Hvad er neutralisering i kemi?

Neutralisering er den proces, hvormed en syre og base kombineres for at danne vand og et salt.Dette forekommer, fordi nogle kemikalier fortrænger hinanden baseret på reaktivitetsserien.For eksempel ved reaktionen af saltsyre og natriumhydroxid fortrænger natriumet brint og bindinger med chloridionen i syren.Dette danner natriumchlorid, almindeligt kendt som bordsalt.De resterende brint- og iltioner danner vand og fjerner således de sure og grundlæggende egenskaber, de tidligere havde.

Nogle kemiske forbindelser kan klassificeres som syrer eller baser.Dette måles ved deres position på pH -skalaen, hvor 1 er en stærk syre og 14 er en stærk base.Almindelige syrer er forbindelser, såsom saltsyre, kulsyre og salpetersyre.Nogle almindelige baser er forbindelser såsom natriumhydroxid, kaliumhydroxid og ammoniak.Syrer findes ofte i fødevareingredienser såsom citroner, eddike og grapefrugter.

Den grundlæggende neutraliseringsproces kan forstås, hvis syrer og baser betragtes som modsætninger.Hvis en syre, med en pH på 1, reagerer med en base, med en pH på 14, er det logiske produkt noget med en pH midt i disse to tal, såsom 7. Dette er det neutrale punkt på pH -skalaen.Teknisk set omtales denne reaktion som en dobbeltfortrængningsreaktion.Den specifikke årsag til denne neutralisering er relateret til reaktivitetsserien.

Forskellige kemikalier kan have forskellige niveauer af reaktivitet, som er kortlagt af reaktivitetsserien.I det væsentlige er ethvert element længere op ad reaktivitetsserien mere reaktiv end nogen kemisk nedre serie.Dette betyder, at hvis de sættes i en løsning sammen, vil det mere reaktive element være i stand til at stjæle stedet for det mindre reaktive element i en proces, der kaldes forskydning.Denne forskydning er vigtig for neutraliseringsprocessen.

En almindelig neutraliseringsreaktion er, når saltsyre reagerer med natriumhydroxid til dannelse af natriumchlorid og vand.Natriumet, et meget reaktivt metal, fortrænger brintet i saltsyre og danner et binding med klor for at fremstille salt.Dette efterlader to hydrogenatomer og et iltatom, som derefter bindes for at fremstille vand.De sure og grundlæggende egenskaber ved brint og hydroxid neutraliseres på grund af ændringen i de kemikalier, de er bundet til.

Enhver neutraliseringsreaktion mellem en stærk syre og en base producerer vand og salt på denne måde.Vand er altid et produkt, fordi brint altid er en del af en syre, og ilt er normalt en komponent i basen.Forskellige salte dannes i henhold til de forskellige kemikalier i reaktionen.Salte er enhver ioniske forbindelser med en anden positiv ion end brint og en negativ ion bortset fra hydroxid.Nogle gange, hvis der ikke anvendes lige styrke syrer og baser, kan en neutraliseringsreaktion danne et let surt eller grundlæggende produkt.