Hvad er et dipeptid?

Et dipeptid er en peptidkæde, der inkluderer to aminosyrer.Talrige dipeptider findes i naturen og udfører en række funktioner, og de kan også fremstilles i laboratoriemiljøer.Dipeptider har en række kommercielle og industrielle anvendelser ud over at spille en vigtig rolle i biologien for mange arter på jorden.Forskere, der arbejder med aminosyrer, er ofte interesseret i at identificere dipeptider og lære om deres funktion, ud over at undersøge kendte dipeptider for at lære mere om dem.

Peptider generelt er kæder af aminosyrer.Korte kæder kan være kendt af udtryk, der angiver antallet af aminosyrer i grupperingen, som i tilfælde af dipeptider, mens længere kæder simpelthen er kendt som polypeptider, der refererer til det faktum, at de indeholder mange aminosyrer.Lange kæder af peptider kan forbinde til dannelse af proteiner, mere komplekse strukturer, der inkluderer adskillige aminosyregrupper.Mange organismer har evnen til at syntetisere proteindannelse med hjælp fra enzymer, og enzymer kan også bruges til at nedbryde proteiner og peptider i enheder, der kan behandles af kroppen.

Under fordøjelsen begynder fordøjelseskanalen at nedbryde kostenProteiner i polypeptider, og disse kan opdeles i mindre enheder, såsom dipeptider.Dette gøres ved at angribe peptidbindingen, der forbinder to aminosyrer sammen.Når stofferne først er opdelt, kan stoffet absorberes af kroppen efter behov.Mindst en dipeptider signaliserer faktisk kroppen til at producere enzymer, der kan bruges i fordøjelsen.

Hvis kroppen har behov for et bestemt dipeptid, kan den absorbere det gennem tarmkanalen eller syntetisere den, hvis det er nødvendigt, afhængigt af dipeptidet.At fremstille peptider kan bruge energi i kroppen, mens det er meget lettere at nedbryde dem.Talrige dipeptider findes i kroppen.Et eksempel, hvis kyotorphin, der findes i hjernen, hvor det fungerer som en del af det system, der bruges til at regulere smerter.Andre dipeptider gør ting som at reducere træthed og spille en rolle som antioxidanter.

Et berømt eksempel på et dipeptid med industriel anvendelse er aspartam, et kunstigt sødestof.Udviklet i 1970'erne blev aspartam senere demoniseret og holdt ansvarlig for en lang række sundhedsmæssige problemer.Yderligere undersøgelse antydede, at selvom dette dipeptid kunne være farligt for nogle mennesker i høje mængder, var brugen af aspartam på lavt niveau som et kunstigt sødestof sandsynligvis ikke en grund til bekymring.