Hvad er en adipat?
Adipat er saltproduktet af en reaktion mellem adipinsyre og en basisk eller høj pH -værdi.Et salt i kemisk forstand snarere end tabel saltbetydning er en ionisk forbindelse uden nettoafgift, der dannes, når en syre reagerer med en base.En ionisk forbindelse opstår, når en positivt ladede ionbindinger med en negativt ladet ion.Der er flere former for adipat med forskellige sammensætninger og anvendelser.Eksempler inkluderer plastikadditiver bis (2-ethylhexyl) -adipat (DEHA) og dioctyladipat (DOA) og fødevaretilsætningsstoffer kaliumadipat og natriumadipat.
Adipinsyre, hvorfra adipat opstår, har form af et hvidt pulver, der typisk er fremstillet snarere end findes i naturen.Kemisk hører adipinsyre til klassen af dicarboxylsyrer, organiske forbindelser, der har to carboxylsyrefunktionelle grupper.En forbindelse er organisk, hvis den indeholder kulstof.Den kemiske formel for adipinsyre er (CH 2 ) 4 (CO 2 H) 2 .Som en syre, når den tilsættes til vand, frigiver det hydrogenioner eller ladede brintatomer i opløsningen, hvilket giver den en lavere pH og en sur smag.
i sin egenskab af fødevaretilsætningsstoffer fungerer som en surhedsgradregulator eller et pH -kontrolmiddel.En surhedsregulator tilsættes for at ændre surhedsgraden eller basis af en mad.Hver surhedsregulator har en E -nummer liste.Kaliumadipat, som er kaliumsalt, der er dannet af en adipinsyre -reaktion, har E -talen "E357" og natriumadipat, som er natriumsalt, der stammer fra en adipinsyre -reaktion med en base, har E -tal "E356."Disse forbindelser giver en sur smag til fødevarer og kan bruges som et geleringsmiddel.
Deha er en blødgører, der bruges i flyvnør, plastisk madindpakning og i hydrauliske væsker.Hydrauliske væsker er væsker, der transmitterer strøm i hydrauliske maskiner, såsom styresystemet i en bil.En blødgører er en forbindelse, der, når den først er tilføjet, gør et stof mere formbart.Deha var engang på Det Forenede Staters Miljøbeskyttelsesagenturs (EPA) liste over giftige kemikalier på grund af troen på, at DEHA var et muligt menneskeligt kræftfremkaldende stof eller kræft, der forårsager stof.Selvom tests på mus har vist kræftfremkaldendehed, har andre test rejst tvivl om, hvorvidt forbindelsen kan forårsage kræft hos mennesker, der tilskynder EPA til at fjerne DEHA fra sin liste over giftige kemikalier.
Dioctyladipat, som ofte er forvirret med DEHA, erogså en blødgører.DOA er en bleg til at rydde, olieagtig væske, der ofte bruges som en ingrediens i plastfødevarepakning, antiperspiranter og smøremidler.Denne forbindelse forbliver fleksibel under kolde forhold, tåler varme temmelig godt, modstår vejrforhold i rimeligt omfang og har lav viskositet.Kemisk er DOA en ester af adipinsyre, hvilket antyder, at adipinsyre blev reageret med en alkoholforbindelse til dannelse af DOA.Dens formel er C 22 H 42 O 4 .