Hvad er akvakultur?

Akvakultur er voksende af akvatiske planter eller dyr for hele eller en del af deres livscyklusser, ifølge det amerikanske landbrugsministerium.Praksisen er hovedsageligt kendt for sin anvendelse på fiskerier, men det er ikke det eneste, akvakultur kan bruges til.Det gælder også østers, rejer og andre dyr, der ikke traditionelt er tænkt på som akvakultur.

Aquaculture har en række fordele.Primært giver det naturlige populationer af fisk mulighed for at gengive, mens opdrættede versioner bruges til mad.Dette hjælper bæredygtigheden af nogle stærkt krævede fisk.Det betyder også, at fisken er lettere at finde.

Perler er et andet produkt produceret ved hjælp af akvakultur.Disse er kendt som dyrkede perler og produceres både i ferskvand og saltvand.Østere implanteres med en kerne, som den til sidst vil bruge til at danne perlen, hvilket tager en chance ud af ligningen.Mens naturlige perler i mange tilfælde er langt mere værdifulde, er dyrkede perler lettere at fremstille og mere rigeligt, og det er grunden til, at deres værdi er lavere.

I USA er havkat og ørred to af de mest almindeligt indhentede fiskproduceret via akvakultur.Disse arter klarer sig godt i et kontrolleret miljø og producerer en fortjeneste relativt hurtigt.Mens de normalt ikke bliver så store som deres naturlige kolleger, simpelthen fordi de ikke lever så længe, vokser de ofte hurtigere og bliver fodret til tillæg til naturlig mad.

I nogle cirkler er akvakultur kommet under en vis kritik for denmåde det hæver sine produkter og nogle af sine miljøpåvirkninger.F.eks. Har landbrugsopdrættet laks ofte ikke de samme sundhedsmæssige fordele ved vild laks på grund af diætproblemer og manglende evne til at svømme i store åbne rum, som naturligt tilsigtet.Desuden får de kosttilskud, der påvirker vækst, hormoner og endda farven på kødet.

De, der er kritiske over for akvakultur, antyder også, at praksis understøtter større landbrugsselskaber snarere end små landmænd og fiskere.Omkostningerne ved at starte og opretholde en akvakulturoperation kan undertiden være uoverkommelige for mange, der ønsker at blive involveret.I mange tilfælde er de eneste, der er i stand til at komme ind i virksomheden, dem, der har betydelig kapital til udlæg.Dette er normalt store virksomheder.

Andre siger, at akvakultur er en vigtig del af miljøforvaltning.Teknologi har nu nået et punkt, hvor arter kan høstes til hastigheder, der i høj grad overgår artsevnen til at gengive sig.Derfor kan den eneste måde at opretholde vilde befolkninger være at supplere disse populationer med gårdstrømte versioner af arten.Faktisk mener de, der støtter akvakulturaktiviteter, at praksis er nøglen til god miljøpraksis.