Hvad er biokemi -forskning?

Biokemi -forskning står ved krydset mellem kemi og biologi og søger svar på spørgsmål om kemi af levende væsener og hvordan kemiske stoffer opfører sig i miljøet for en levende person eller dyr eller plante eller et andet levende væsen.Det kaldes også både biokemisk forskning og biologisk kemi.Ifølge De Forenede Staters Bureau of Labor Statistics (BLS) er de fleste biokemikere involveret i enten akademisk eller industriel biokemi -forskning.

Mulige undersøgelsesemner spænder fra de komplekse kemiske ændringer, der forekommer på cellulært niveau til processerne inden for et individuelt levende væsen, såsom vækst og hjernefunktion, til processer, der finder sted på tværs af generationer, såsom arvelighed.Inden for et af disse områder fra den enkelte celle til familiegruppen - eller endda på større niveauer - kan biokemister undersøge strukturer og deres funktioner og processer, biokemiske årsager og virkninger, forhold mellem og blandt strukturer og organer.De kan også forsøge at syntetisere eller konstruere produkter, der vil tjene en rolle i medicinsk videnskab, for eksempel.

Med fokus på organiske forbindelser kan biokemi -forskning fokusere på en af de fire hovedtyper af organisk stof, der findes i en celle.Én type er protein, makromolekylerne består af aminosyrer, der danner en væsentlig komponent i kosten for mennesker og dyr.Et andet er kulhydrater, forbindelser sammensat af ilt, kulstof og brint, der kombineres i fødevarer såsom sukker, cellulose og stivelse.En tredjedel kaldes fedt eller lipider, som er en vigtig mekanisme til at tilvejebringe energireserver til organismer.For det fjerde er nukleinsyrer, der er til stede i alle celler, og som er nøglen til proteinsyntese og transmission af gener.

Ernæring er et andet vigtigt område inden for biokemi -forskning, og mange biokemister er ansat i fødevareindustrien.Biokemister studerer biokemi af mad i sig selv såvel som hvordan det bruges i kroppen, som involverer studiet af fordøjelsen.Nye madprocesser kan testes for at se, hvad der, hvis nogen, indflydelse, de har på ernæringskvaliteten af fødevareproduktet, og nye ideer til, hvordan man imødekommer særlige ernæringsbehov, kan udtænkes.Andre områder inden for biokemi -forskning inkluderer metabolisme, hormoner, kredsløbssystemet, genetik, specifikke sygdomme, farmakologi, stamcelleudvikling, toksikologi og immunokemi.

Biokemi -forskning blev oprettet i slutningen af det attende århundrede.Første gang en organisk forbindelse blev syntetiseret i laboratoriet var, da Friedrich Wöhler syntetiserede urinstof i 1828. I dag ser biokemi -forskning fortsat på nogle af de samme områder, som interesserede forskere for flere århundreder siden, omend ved hjælp af forskellige udstyr.Biokemi -forskere har nogle meget specialiserede værktøjer til deres rådighed.Disse inkluderer spektrofotometri, DNA -gelelektroforese, kromatografi og massespektrometri.