Hvad er ethylacetoacetat?

Ethylacetoacetat (EAA) er en beta-ketone-ester, der indeholder carbon (c), brint (H) og ilt (O) og har den empiriske formel C ₆ H ₁₀ O ₃ .Det kan fremstilles ved Claisen -kondensation af ethylacetat med natriumacetat eller en eller anden modifikation af denne procedure.Ethylacetoacetat finder flere vigtige anvendelser, både kommercielle og videnskabelige.Fødevareindustrien bruger den på forskellige måder, og den bruges i medicin såvel som som et mellemprodukt i lak, maling og andre overfladepræparater.På forskningsniveau er esteren et vigtigt reagens i organisk syntese og ligandkemi.

EAA afgiver en behagelig, frugtagtig aroma.Dette gør det til en populær syntetisk til brug i aroma- og duftanvendelser, hvad enten det er som er eller modificeret kemisk, som i tilfælde af fructone.Derudover bruger fødevareproducenter stoffet i harpiksagtige og polymere belægninger.Sådanne belægninger kan bruges på udstyr eller overflader madkontakter, eller det kan bruges i en begrænset grad i selve fødevarer.

Ethylacetoacetat kan bruges i ikke-fødevare-relaterede overfladebelægninger eller tekstiler som en accelerant i kurprocessen.Betegnet en promotor eller co-promotor, tilføjes ca. 1-3 procent EAA efter vægt til den umættede polyesterharpiks.I andre produkter kan EAA tilsættes som et opløsningsmiddel, en stabilisator eller en katalysator.Når der er mere omfattende modificeret, finder acetoeddikesyrederivater anvendelse i farvestoffer, pigmenter og agrokemikalier.Acetoacetoxyethylmethacrylat anvendes til co-polymerisation for at reducere viskositet i klæbemidler.

Laboratorieforskning er fortsat med at afsløre nye stoffer og anvendelser til ethylacetoacetat.Molekylet findes faktisk i to former, den ene en "enol" -form, den anden en "keto" -form mdash;Formularen trukket normalt til at identificere molekylet.Disse to former kan udveksles.Denne egenskab kaldes keto-enol-tautomerisme.I sin Enol-form kan EAA fungere som en tovejlig ligand, hvilket betyder, at hvert molekyle kan fungere meget som et par krabberklør klar til at angribe et atom, generelt af et overgangsmetal.

Klørne danner koordinationsobligationer til disse atomer inden for deres greb.Et eksempel på et koordinat bundet overgangsmetalkompleks er reaktionen mellem tre EAA-molekyler og et enkelt atom af trivalent eller +3-jern.Et andet eksempel er reaktionen mellem et molekyle af ethylacetoacetat og n-butyl lithium i pentan.I denne reaktion genereres en seks-medlems ring, hvor lithiumatomet og to iltatomer tælles blandt ringemedlemmerne.Andre reaktionstyper inkluderer den organiske kemiker, der bruger ethylacetoacetat, ligesom ethvert andet udgangsmateriale bruges, når det er det valgte værktøj.