Hvad er probiotiske bakterier?

Probiotiske bakterier, ofte kaldet "venlige bakterier", er levende mikroorganismer svarende til dem, der findes i den menneskelige fordøjelseskanal.De forekommer naturligvis i nogle fødevarer og drikkevarer, såsom gæret ost og visse typer yoghurt, og kan produceres separat som kosttilskud.Probiotiske bakterier bruges også i komplementær og alternativ medicin til at hjælpe med fordøjelsesforstyrrelser.

Flere forskellige typer mad indeholder probiotiske bakterier.Nogle forekommer naturligt, og andre tilføjes under fremstillingen.Naturligt forekommende probiotiske bakterier stammer tilbage til gamle tider, hvor de blev fundet i dyrkede mælkeprodukter og gærede fødevarer.Andre fødevarer, der kan indeholde de venlige bakterier, inkluderer miso, soja drikkevarer, yoghurt og mælk.

Élie Metchnikoff, en russisk immunolog, krediteres for at opdage fordelene ved probiotiske bakterier i moderne tid.Han udviklede en teori om, at b.Acidophilus , mælkesyrebakterier, der typisk findes i mejeriprodukter, kunne forlænge livet ved at forhindre "begroing" i tarmtarmen.Ansporet af Metchnikoffs forskning begyndte andre forskere at se på forskellige typer mælkesyrebakterier.En af disse forskere, Henneberg, foreslog at bruge Lactobacillus Acidophilus , der findes i den menneskelige tarmkanal, der blev populært i hele verden.

Talrige videnskabelige undersøgelser er blevet udført for at bestemme effektiviteten af probiotiske bakterier til at hjælpe med at lindre forstyrrelser i fordøjelsessystemet.Resultater fra disse undersøgelser indikerer, at probiotika er gavnlige til behandling af diarré, især hvis det er forårsaget af antibiotika.Antibiotika fungerer ved at ødelægge bakterier, og de diskriminerer sjældent mellem det gode og det dårlige.At sætte gode bakterier tilbage i systemet kan hjælpe med at lindre de negative symptomer forbundet med antibiotikamedicin.

Fermentering af mad med probiotika har også vist at øge folinsyreindholdet i denne mad.Folinsyre, et B-kompleks vitamin, er et vigtigt næringsstof, især under graviditet.Det spiller en rolle i at forhindre fødselsdefekter, herunder spina bifada, en tilstand, der opstår, når rygsøjlen ikke lukker omkring rygmarven.Folinsyre kan også spille en rolle i at holde hjertet sundt og forhindre kræftfremkaldende ændringer i cellerne.

Selvom fødevarer betragtes som den bedste kilde til probiotiske bakterier på grund af den synergistiske natur mellem ingredienserne i maden og bakterierne, er der også over-the-counter kosttilskud tilgængelige.Diættilskud er dog muligvis ikke standardiseret, og effekter kan afvige fra brand til brand.Mindre forskning er blevet udført på de langsigtede virkninger af disse typer diætstoffer mod virkningerne af probiotika, der findes i fødevarer.

Bivirkninger af probiotiske bakterier er typisk milde og kan omfatte gas eller oppustethed.I sjældnere tilfælde kan patienter med underliggende medicinske tilstande udvikle en infektion, der skal behandles med antibiotika.Overstimulering af immunsystemet eller metaboliske ændringer kan også forekomme.De, der overvejer at bruge probiotika som en alternativ medicinsk behandling, bør først konsultere en læge.