Was sind die besten Tipps für das Inventarmanagement des Restaurants?

Es gibt viele gute Systeme, die einem Profi im Restaurantinventarmanagement in Restaurants unterstützen.Eine tägliche Inventarzahl zu führen, ist eine Möglichkeit, die Lebensmittelkosten im Auge zu behalten, und die Vorbereitung eines bestimmten Zählblatts mit jedem Produkt zu diesem Prozess vereinfacht.Die Ausbildung jeder Mitarbeiter, die sich über Lebensmittelkosten und die richtige Portionskontrolle bewusst sind, ist ein weiterer wesentlicher Aspekt des Restaurant -Inventarmanagements.Das Speichern von Inventarzählungen in einer Computerdatenbank erleichtert auch die Verfolgung der Kostenanalysen, die Bestellung von Produkten und die wöchentliche Verwendung.Vorbereiten.Ein grundlegender Schlüssel für das Inventarmanagement des Restaurants besteht darin, immer genau zu wissen, welche Produkte für Verbraucher verfügbar sind, und diese Aufgabe kann durch Generieren eines benutzerdefinierten Inventarblatts viel einfacher werden.Die Seiten sollten jedes Element in einer separaten Spalte enthalten und Dinge wie die Gesamt- und Inventarnummern der vergangenen Tage enthalten, die dem Lebensmittelverteiler entsprechen.Elemente sollten auch jedes Mal nach dem gleichen Wert gezählt werden, um die größtmögliche Genauigkeit zu gewährleisten.Die Implementierung dieser Methode hilft, Lebensmittelabfälle zu reduzieren, die Bestellung zu vereinfachen und den Manager hoffentlich dabei zu unterstützen, potenzielle Probleme zu erkennen.

Die Schulung des Personals, um die Lebensmittelkosten zu bewusst, ist ein weiterer großer Faktor für das Inventarmanagement des Restaurants.Wenn ein Koch nicht die genauen Portionen kennt, die jedes Gerät und jede Seitenartikel sein sollten, wird am Ende jeder Verschiebung eine große Menge an Lebensmitteln verschwendet.Dies kostet nicht nur das Unternehmensgeld, sondern ermutigt auch die Mitarbeiter, die Küche häufig auf zusätzliche Lebensmittel zu überprüfen, um während ihrer gesamten Schichten zu snacks.

Alle diese Informationen sollten in eine Computerdatenbank übertragen werden, um den Inventarprozess des Restaurants teilweise zu automatisieren.Durch die Ermöglichung der Software kann ein Manager die täglichen Inventarzahlen von der wöchentlichen Gesamtsumme abziehen, und kann potenzielle Probleme in jeder Verschiebung für die Woche bestimmen.Wenn beispielsweise das Geschäft 100 Pfund Hühnchen in einer geschäftigen Nacht und 70 Pfund, wenn das Geschäft langsam war, verwendete, konnte der Manager direkt zu den verantwortlichen Partys gehen und die erforderlichen Korrekturen vornehmen.Durch die Verwendung eines Computers für das Inventarmanagement eines Computers können Benutzer auch genau sehen, wie viel von jedem Produkt für die Woche verwendet wurde, wodurch die Bestellung mit Lebensmittelanbietern erheblich erleichtert wird.