Wie werde ich ein Käsehersteller?

Um ein Käsehersteller zu werden, sollten Sie zunächst bestimmen, inwieweit Sie Käse produzieren möchten.Sie können sich dafür entscheiden, Käse als kleines Nebengeschäft oder als Meisterkäseer zu machen, und Reg;.Während es keine Reihe von erforderlichen Kursen gibt, die ein Käsehersteller werden müssen, bieten einige Schulen Kurse zur Käseerstellung an.Die Arbeit in einer Milchprodukte kann Ihnen auch wertvolle Erfahrung in der Käseerstellung bieten.

Einige Colleges bieten kurzfristige Kurse in Käse-Erfindungen an.Diese Kurse decken Bereiche wie sanitäre Einrichtungen, regulatorische Probleme, Geschmack, Körper, Textur und Arten von Käse ab.Die praktische Käseherstellung ist auch in einige Kurse integriert.

Um ein Käsehersteller für Ihr eigenes kleines Unternehmen zu werden, benötigen Sie eine Einrichtung, um Ihren Käse zu produzieren.Möglicherweise benötigen Sie auch ein Pasteurizer, ein Entwässerungssystem und ein Kühlsystem.Eine Pasteurizer erhitzt die Milch auf eine Temperatur, die die schädlichsten Bakterien tötet.Das Entwässerungssystem entleert die Molke aus dem Käsequark.Ein Kühlsystem ist ein Ort, an dem der Käse gelagert wird.

Wenn Sie Ihre Einrichtung in Ordnung haben, müssen die meisten Staaten vom örtlichen Gesundheitsministerium zertifiziert werden.Die Vorschriften variieren je nach Staat, daher ist es am besten, sich bei Ihrem örtlichen Gesundheitsministerium zu erkundigen, um genau herauszufinden, was die Gesetze und Vorschriften sind.Im Allgemeinen sucht das Gesundheitsministerium nach Sauberkeit, ordnungsgemäßen Temperaturen bei Heiz- und Kühleinheiten und ordnungsgemäßen Bereinigungsanlagen.Kühe aus verschiedenen Bereichen produzieren Milch mit unterschiedlichem Butterfettgehalt.Viele fühlen Jersey -Kühe die beste Milch für Käseherstellung.

Meisterkäseemacher werden vom Center for Dairy Research an der University of Wisconsin mit ihrem Titel ausgezeichnet.Der Wisconsin -Meisterkäseer Das Programm ist das erste seiner Art außerhalb Europas.Um ein Käsehersteller dieser Größenordnung zu werden, besagen die Vorschriften, dass Sie zuerst ein lizenzierter Wisconsin -Käseer sein müssen.Sobald Sie 10 Jahre lang Käse hergestellt und mindestens fünf Jahre lang einen bestimmten Käse -Käse -Käse -Käse gemacht haben, können Sie sich für den Kurs bewerben.Kunsthandwerk, Einstufung und Qualitätssicherung.Es müssen ebenfalls drei Wahlkurse abgeschlossen werden.Eine dreijährige Ausbildung, die mit dem Käse arbeitet, für den Sie eine Zertifizierung suchen, muss ebenfalls abgeschlossen sein.Käsemacher können eine Zertifizierung in so vielen Käsetypen suchen, wie sie möchten.