Wie werde ich Sommelier?

Ein Sommelier ist ein Experte für Wein.Er arbeitet normalerweise in gehobenen Restaurants, in denen er den Weinkauf, die Wartung und das Servieren übernimmt.Er arbeitet auch mit Chefkoch zusammen, um Weine mit Mahlzeiten zu kombinieren, und interagiert mit Gästen, um ihnen zu helfen, einen Wein auszuwählen, den sie genießen werden.Dieser Beruf erfordert nicht nur eine Liebe zum Wein, sondern auch viel Training und Erfahrung.Während einige gute kulinarische Schulen Schulungen anbieten, um Schülern zu helfen, Sommelier zu werden, werden viele Menschen auf diesem Gebiet in einer von zwei gut anerkannten Institutionen trainieren.Es wurde 1977 im Vereinigten Königreich gegründet und ist weltweit als einer der besten Orte anerkannt, um sich zu trainieren und Sommelier zu werden.Das Gericht ist als sehr exklusive Organisation bekannt und konzentriert sich im Allgemeinen eher auf professionelle und meisterhafte Sommeliers als auf Weinliebhaber oder Gelegenheitsstudenten.Die Schüler verfolgen vier Studiengänge, bevor sie für die Master Sommelier -Prüfung sitzen, die nur für die erfahrensten Weinkenner ausgelegt ist.

Die internationale Sommelier -Gilde bietet ein ähnliches Schulungsprogramm, um Sommelier zu werden, und ist auch weltweit für das von ihr angebotene Qualitätstraining anerkannt.Diese Organisation steht allen offen, vom Weinliebhaber bis zum Profi, der Sommelier in einem Top -Restaurant werden möchte.Es bietet eine sehr breite Palette von Schulungsoptionen, einschließlich der Zertifizierung für Master Sommeliers.Die Gilde bietet Kurse an, sind viele Länder und schulen auch Studenten in der Kunst des Weins.

Ein ausgebildeter und zertifizierter Sommelier kann Positionen in guten Restaurants oder Resorts auf der ganzen Welt finden.Tatsächlich benötigen die meisten Restaurants, die einen Sommelier benötigen, eine formelle Ausbildung und Zertifizierung, und viele werden Bewerber mit dem Titel Master Sommelier suchen, was dazu beitragen kann, die Gäste für diese Einrichtung zu gewinnen.Er kann auch in einer Weinhandlung arbeiten, in der Weinkenntnisse beim Verkauf oder sogar bei Produktbestellungen helfen können.Ein Top -Mitarbeiter in einem Gourmet -Lebensmittelgeschäft oder Weinberg kann auch ein Sommelier werden, um das Produktwissen zu erhöhen.

Um einen Job in diesem Bereich zu finden, müssen Bewerber viel mehr als Weinpaarung haben.Viele absolvieren auch die Schulung in Basic Restaurant Management Operations, sodass sie effektiver mit Restaurant- oder Resort -Managern zusammenarbeiten können.Der Sommelier kann auch für die Kombination von Mahlzeiten mit anderen Spirituosen als Wein verantwortlich sein, was eine Ausbildung in Alkohol und Bier erfordert.Er kann auch Fähigkeiten im Kundendienst aufbauen, so wie viel Auftrag des Sommeliers die direkte Interaktion mit anspruchsvollen Kunden beinhaltet.