Was kann ich während eines Lebensmittelhygienetests erwarten?

Ein Lebensmittelhygiene -Test mdash;Auch als Lebensmittelinspektion Mdash;Bewertet die Maßnahmen, die zur Verarbeitung, zubereiten und aufbewahren, die der Öffentlichkeit serviert werden.Ein Hygiene -Test bestimmt, ob das Personal in einem Restaurant oder ein Unternehmen, das Lebensmittel serviert, die Lebensmittel in einer Weise behandelt, die sicher und für den Konsum geeignet ist.Obwohl die Lebensmittelinspektionen je nach Region variieren, werden sie als notwendig angesehen, um das Auftreten von Nahrungsmittelkrankheiten zu verringern, von denen viele zum Tod führen können.Dieser Test bewertet die Qualität und den Zustand von Lebensmitteln und bestimmt, ob er hygienisch zubereitet und gespeichert wird.Während eines Lebensmittelhygiene -Tests können Sie eine gründliche Bewertung von Lebensmittelabwicklungsverfahren erwarten, um festzustellen, ob alle anwendbaren Richtlinien und Vorschriften eingehalten werden.

Ein Lebensmittelhygiene -Test wird in der Regel von einem ausgebildeten Fachmann durchgeführt, der als Lebensmittelinspektor bekannt ist, der sich sorgt, der sich sicherstellt, der sich sicherstellt, der sich sorgt, der sich sorgt.Dass ein Restaurant oder eine Einrichtung den lokalen und regionalen Sicherheitsanforderungen für die Lebensmittelhandhabung erfüllt.Der Lebensmittelinspektor wird nicht nur Aspekte bemerken, in denen ein Einrichtung Protokoll folgt, sondern auch Bereiche, in denen das Geschäft verbessert werden muss.Eines der grundlegendsten Elemente eines Lebensmittelhygienetests ist die unerwartete Ankunft des Lebensmittelinspektors.Wenn der Inspektor unangekündigt in ein Restaurant ankommt, kann dies eine genaue Zusammenfassung der alltäglichen Aktivitäten des Geschäfts einholen.

Nachdem der Lebensmittelinspektor in einer Einrichtung gekommen ist, ist ein Aspekt, den er oder sie bewerten wird, das Personal- oder Restaurantangestellte.Er oder sie wird Arbeiter beobachten, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, um sicherzustellen, dass sie in Lebensmittel sanitäre Einrichtungen und Sicherheit ordnungsgemäß ausgebildet wurden.Zum Beispiel wird der Inspektor die Sauberkeit der Uniformen der Arbeiter beobachten und beobachten, wie häufig und wie gut sie ihre Hände waschen.Wenn ein Mitarbeiter bei der Handhabung oder Vorbereitung von Nahrungsmitteln das ordnungsgemäße Protokoll vernachlässigt, wird der Inspektor dies auf dem Bericht beachten, und er wird normalerweise versuchen, das Verhalten zu korrigieren und den Manager oder Vorgesetzten aufmerksam zu machen.

Der Lebensmittelinspektor überprüft die Sauberkeit der Küche, um festzustellen, ob sie sanitär ist.Er oder sie wird alle Arbeitsbereiche beobachten, die mit Lebensmitteln und Mdash in Kontakt kommen.wie Arbeitsplatten, Öfen und Schneidplatten Mdash;und wird bestimmen, ob diese Bereiche gründlich desinfiziert sind.Da die Mitarbeiter Arbeitsbereiche und Kochutensilien reinigen, wird der Inspektor die Chemikalien oder Lösungen beachten, die verwendet werden, um sicherzustellen, dass sie nicht mit Lebensmitteln in Kontakt kommen.Darüber hinaus überprüft der Inspektor die Einrichtungen auf Löcher oder Risse, mit denen möglicherweise Schädlinge oder Nagetiere die Küche betreten können.

Schließlich wird ein Inspektor während eines Lebensmittelhygienetests die Sauberkeit des Lebensmittels und die Aufbewahrung, Handhabung und Zubereitung gründlich untersuchen.Zum Beispiel wird ein Inspektor sicherstellen, dass rohes Fleisch, Geflügel oder Meeresfrüchte sicher behandelt werden und dass es immer von gekochtem Essen getrennt ist.Er oder sie wird auch sicherstellen, dass Lebensmittel bei den entsprechenden Temperaturen gründlich gekocht werden.Darüber hinaus wird der Inspektor sicherstellen, dass die Nahrung frisch ist und nicht unsachgemäße Temperaturen ausgesetzt ist.

Am Ende eines Lebensmittelhygiene -Tests informiert der Inspektor den Manager oder Eigentümer einer Einrichtung über den Status des Tests, in Bereichen, in denen die Einrichtung gut abschneidet, und in Bereichen, in denen Verbesserungen erforderlich sind.Wenn der Lebensmittelhygiene -Test weitgehend ein Erfolg war, wird es vom Inspektor oder den Behörden, wenn überhaupt, wenig gerichtet.Wenn die Inspektion jedoch schlecht verläuft, meldet der Inspektor seine Ergebnisse, was zu Strafen, Gebühren und Maßnahmen gegen das Establishment führen könnte, abhängig von den örtlichen und regionalen Gesetzen in Bezug auf Lebensmittelhygiene.