Was machen Craft Brewers?

Craft Brewers sind Brauen von Fachleuten, die traditionelle Methoden im Bierbrauen anwenden.Die Biere, die sie produzieren, sind aufgrund der zusätzlichen Komplexität des Prozesses und der Tatsache, dass die Produktionskapazität einer Handwerksbrauerei im Vergleich zu einem groß angelegten Hersteller begrenzt ist, teurer als massenproduzierte Biere.Einige Leute glauben, dass ihre Biere auch eine überlegene Textur und einen überlegenen Geschmack haben.Craft Brewers arbeiten weltweit und wenden ihre Fähigkeiten in einer Vielzahl von Umgebungen an.

Die genaue Definition eines Handwerksbrauers kann variieren, je nachdem, wo man sich befindet, ebenso wie die Definition traditioneller Methoden.Einige Leute argumentieren, dass Craft Brewers nur mit Malzkörnern, Hopfen, Wasser und Hefe arbeiten, während andere darauf hinweisen, dass Zusatzungen in Form von nicht gemalbten Körnern Teil vieler traditioneller Biere mit einem Jahrhundert oder mehr Geschichte sind.Darüber hinaus können traditionelle Biere auch Ergänzungen wie Zucker haben, die den Charakter des Bieres verändern sollen.Infolgedessen können sie aufgrund des Rückstands des Brauprozesses ein bewölktes Erscheinungsbild haben.Diese Biere dürfen auch nicht mit Gasen geändert werden, die so konzipiert sind, dass sie im Fass oder in der Flasche stabil bleiben.Diese Eigenschaften bedeuten, dass Craft -Biere in den Händen des Brauers und nach dem Verlassen der Brauerei eine besondere Handhabung erfordern, damit sie ihre Eigenschaften behalten.Produktion von saisonalen oder Spezialbrauen.Einige Puristen argumentieren, dass echte Handwerksbrauer für unabhängige, kleine Brauereien arbeiten, die nicht von großen Akteuren in der Bier- und Weinindustrie kontrolliert werden.Einige Craft Brewers können jedoch als Berater mit großen Brauereien arbeiten, die kleinere Handwerkerlinien produzieren möchten oder ihren Brauenprozess mit einer Rückkehr zu traditionelleren Techniken verbessern möchten.

Der Craft Brewer ist auf jedem Schritt des Bieres involviertProduktion.Er oder sie wählt Zutaten, entscheidet, wie sie gehandhabt werden sollen, und überwacht den Fermentationsprozess.Sobald das Bier erfolgreich produziert wurde, kann es für den Versand abgefüllt und in Fass gestellt werden.Zu jeder Zeit arbeitet ein Craft Brewer möglicherweise an verschiedenen Bierchargen, die alle Überwachung und Aufmerksamkeit erfordern, und kann auch an Testchargen neuer und spezieller Biere arbeiten, die sich in der Entwicklung befinden.