Was machen Meatcutters?

Fleischküsner arbeiten mit großen Portionen geschlachteter Tierkadaver.Sie sind in der Regel für die Schlachtung und das Zerlegen dieser großen Portionen in eine Reihe von Standardschnitten von Fleisch.Meatcutters können entweder in einem Einzelhandelsgeschäft oder in einer industriellen Umgebung arbeiten.Sie beschäftigen eine Vielzahl von Werkzeugen, die von einfachen Messern bis zu großen Sägen und Schleifeln reichen.

In der Vergangenheit befand sich ein Großteil der Fleischverarbeitung in der ganzen Welt in den Händen von Metzgern.Metzger sind in der Regel in kleinen Geschäften betrieben und bewältigen im Allgemeinen jeden Schritt bei der Vorbereitung eines Tierkadavers zum Verkauf.Sie erfüllten auch häufig bestimmte Kundenanfragen nach Fleischschnitten oder nicht standardmäßigen Arten der Fleischvorbereitung.Da die Lebensmittelindustrie gewachsen ist und die industriellen Methoden auf den Prozess des Tierschlachtens und Vorbereitung zum Verkauf angewendet wurden, hat die Anzahl der Metzgers gesunken.in kleinere Aufgaben unterteilt.Ein Meatcutter, der beispielsweise in einer großen Verarbeitungsanlage arbeitet, könnte einfach dafür verantwortlich sein, Kadaver in große Komponententeile zu zerlegen.Diese Stücke würden dann in einem Einzelhandelsumfeld von anderen Fleischkupfen verarbeitet, die Hackfleisch, Steaks und alle anderen typischen Fleischschnitte zubereiten würden.In einigen Fällen ist dies lediglich eine Frage der Semantik, und die Cutter erledigen alle maßgefertigten Aufgaben für Fleischvorbereitungen, die Metzger einst sich gekümmert haben.In anderen Fällen haben sich Geschäfte bewegt, um die Produktion von verpacktem Fleisch für Verbraucher zu standardisieren, um die Kosten zu senken.In solchen Geschäften würde ein Meatcutter einfach eine festgelegte Standardauswahl von Fleischschnitten aus jedem großen Fleischabschnitt zubereiten, der zum Verkauf ankam.

Die von Meatcutters geleistete Arbeit wird im Allgemeinen sorgfältig von Gesundheits- und Sicherheitsinspektoren überwacht.Diese Aufsicht soll das Risiko minimieren, dass Krankheitserreger in die Lebensmittelversorgung eintreten.Darüber hinaus sind Sicherheitsinspektionen von Fleischvorbereitungseinrichtungen wichtig, da die Fleischschneidindustrie eine, in der unsichere Arbeitspraktiken den Mitarbeitern sehr schweren Schaden zufügen können.

Ein Fleischverstärker verbringen einen Großteil seiner Zeit mit scharfen Messern, leistungsstarke mechanischeMahlen und Kraftsägen.Diese Tools sind alle sicher, erfordern jedoch einen qualifizierten und sorgfältigen Betrieb.Ein Meatcutter sollte erwarten, in der sicheren Verwendung dieser Werkzeuge ausgebildet zu werden, und trägt eine Vielzahl von Schutzkleidung, um das Risiko von Personenschäden infolge von Unfällen oder Fehlern zu minimieren.