Was macht eine Hostess/Server?

In den meisten Fällen ist ein Hostess/Server ein Restaurantprofi, der sowohl für Sitz- als auch für die Servieraufgaben verantwortlich ist.Dies beinhaltet im Allgemeinen das Verfolgen der Warteliste, falls zutreffend, Sitzgäste und Bestellungen zusammen mit dem Servieren von Lebensmitteln und Getränken, der Überprüfung der Gästezufriedenheit und der Erstellung der Rechnung.In einigen Einrichtungen fungiert die Hostess/Server auch als Kassiererin für seine Kunden.

Eine Hostess/Server -Position ist eher in einem kleinen, privaten Einricht als in einer großen Restaurant- oder Restaurantkette zu finden.Im Allgemeinen werden die Positionen kombiniert, um die erforderlichen Mitarbeiter pro Schicht zu reduzieren.Dies bedeutet, dass die Mitarbeiter die Funktionen von zwei Jobs erledigen müssen.

Der Anteil der Hostess des Jobs beinhaltet im Allgemeinen die Verwaltung von Kunden an der Haustür oder der Lobby.In langsamen Zeiten kann dies einfach Sitzgäste bedeuten, wenn sie ankommen.Trotzdem muss die Hostess/Server darauf achten, Dienstbereiche zu drehen, wenn andere Server im Dienst sind.Dies hilft sicherzustellen, dass kein Server zu viele Tabellen gleichzeitig verarbeitet, während ein anderer Server keine hat.

Wenn die Zeiten besetzt sind, muss die Hostess/Server möglicherweise eine Warteliste verwalten.Er oder sie kann auch für die Beantwortung von Telefonanrufen für Reservierungen und Informationen verantwortlich sein.In einigen Fällen muss diese Rolle auch persönliche oder telefonische Bestellungen übernehmen und sie in das System eingeben.

Der Serverabschnitt des Joboder Gewürze.In den meisten Restaurants ist ein Server, Server/Server/Hostess dafür verantwortlich, die ersten Getränkebestellungen aus dem Brunnenbereich zu erfüllen.In einigen Einrichtungen bereitet er oder sie Vorspeisen Salate oder Körbe mit Brot vor;In anderen Fällen werden diese Gegenstände in der Küche von Linienköchen vorbereitet, und der Hostess/der Server ist nur für die Serviertage des Essens verantwortlich.oder ihre spezifischen Kunden.Dies kann das Rollen von Silberwaren und das Nachfüllen von Salz und Pfeffer oder anderen Gewürzspendern umfassen.Andere solche Aufgaben können Brotkörbe, Garniten oder andere Produkte zur Vorbereitung in der Küche zubereiten und die Böden im Speisesaal staubsaugen.Dies bedeutet, Kreditkarten auszuführen oder Änderungen für Barzahlungen vorzunehmen.Es kann auch bedeuten, dass das Zahlungssystem am Ende der Nacht festgelegt wird, zu dem häufig das Schließen des Kreditkartensystems und das Zählen und Ausgleich des Registers gehören.