Was macht ein Loungeserver?

Restaurants und Bars mieten häufig einen Lounge -Server oder mehrere Server, um den Anforderungen der Gäste gerecht zu werden.In der Lounge -Umgebung beantworten die Server speziell Fragen zu Getränkelisten und in einigen Fällen zu Lebensmittelmenüs und werden im Allgemeinen den Komfortbedarf aller Gäste gerecht.Der Lounge -Server wird wahrscheinlich auch Gäste von der Bar zu den Gästen bringen, und nachdem die Gäste fertig sind, fährt der Server den Tisch und räumt alle Gläser, Servietten, Essen und mehr weg.Einer der Server -Jobs besteht darin, die Lounge kontinuierlich zu überwachen, um sicherzustellen, dass alle Kundenbedürfnisse erfüllt werden, und die Bedürfnisse so schnell wie möglich zu befriedigen.

Es ist nicht erforderlich, ein bestimmtes Bildungsniveau zu erhalten, um ein Loungeserver zu werden.Einige grundlegende Fähigkeiten sind jedoch erforderlich.Der Server muss in der Lage sein, grundlegende Mathematik zu machen, und er muss auch über außergewöhnliche Kommunikationsfähigkeiten verfügen.Der Lounge -Server muss freundlich, höflich und professionell sein, auch wenn die Gäste verärgert oder wütend sind.In einigen Einrichtungen muss der Server möglicherweise auch über umfassende Kenntnisse über das Menü verfügen, insbesondere in Bezug auf Spirituosen.Die Gäste können den Server um Empfehlungen zu Wein, gemischten Getränken oder sogar Bieren bitten, sodass der Server über die Auswahl der Lounges verfügt.seine oder ihre Füße.Die Schleife aus Getränken und/oder Lebensmitteln können schwer sein, sodass der Server in der Lage sein muss, ein mäßiges bis schweres Heben zu erzeugen, was in überfüllten Lounge -Räumen schwierig sein kann.Sobald die Getränke geliefert oder Tabellen gelöscht wurden, muss der Loungeserver häufig ein System für Verkaufsstelle verwenden.Solche Systeme werden häufig computerisiert, einige werden jedoch manuell mit einer Registrierkasse betrieben.Zahlungen und Tipps werden von einem bestimmten Server behandelt, der das Geld bis zum Ende seiner Verlagerung verfolgen muss.

Die besten Server sind oft diejenigen, die die Bedürfnisse der Gäste vor ihrer Entstehung vorwegnehmen können.Dies zeigt häufig den Kunden, dass der Server aufmerksam macht und sich um die Bedürfnisse der Gäste kümmert.Die meisten Server arbeiten für Tipps, und je mehr Aufmerksamkeit der Server einem Gast schenkt, desto wahrscheinlicher ist, dass der Gast gut tippen wird.Dies ist natürlich nicht immer der Fall, aber ein guter Server behandelt alle Kunden mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit, um seine Chancen zu verbessern, einen besseren Tipp zu erhalten.