Was macht ein Enologen?

Ein Enologe ist eine Person, die in allen Aspekten des Weinherstellungsprozesses geschult ist, vom Traubenwachstum bis hin zu Ernte und Produktion.Diese Studie ist ein Zweig des Weinbaus, und ein Enologe wird wahrscheinlich für ein Weingut oder ein verwandtes Weingeschäft arbeiten.Die Bildungsniveaus, die Enologen halten müssen, können variieren, die meisten haben das College besucht und einen Bachelor -Abschluss erhalten.Einige Hochschulen und Universitäten bieten sogar Enologie -Abschlüsse an, die einem Schüler alle notwendigen Fähigkeiten beibringen, um erfolgreich auf diesem Gebiet erfolgreich zu sein.Andere Enologen können in verwandten Bereichen wie Ökologie oder Botanik einen fortgeschrittenen Abschluss haben. Um als Enologe erfolgreich zu sein, muss der Kandidat Chemie, Biologie und andere Wissenschaften studieren, die ihm helfen, die chemische Zusammensetzung spezifischer Trauben zu verstehen.Es hilft auch, einen gut entwickelten Gaumen und eine Leidenschaft für Wein und Weinherstellung zu haben, da der Enologe aktiv an fast jedem Schritt des Weinherstellungsprozesses beteiligt ist.Die spezifischen Aufgaben dieses Fachmanns können variieren, und einige Enologen werden hauptsächlich in einem Bereich des Weinherstellungsprozesses und nicht im gesamten Prozess von Anfang bis Ende arbeiten.

Es ist wahrscheinlich, dass ein Enologen geschult wird, um die Bodenzusammensetzung und andere Pflanzprobleme zu verstehen, damit er oder sie Bestimmungen zu den besten Einstellungen für Weinbergpflanzen treffen kann.Der Enologe wird das Wachstum von Pflanzen überwachen und entsprechend Anpassungen vornehmen.Dies kann mehrere Jahre Beobachtung und Anpassung dauern, da viele Traubenpflanzen in den ersten Jahren nach dem Pflanzen keine nutzbaren Früchte produzieren.Sobald die Pflanzen anfangen, Früchte zu tragen, überwachen Enologen die Geschmacksmerkmale der Trauben wie Süße, Bitterkeit, Ton und Textur.Dies hilft den Winzern, zu bestimmen, welche Trauben verwendet werden sollen, um eine bestimmte Art von Wein zu erstellen.

Abhängig von der Größe des Weinbereitungsbetriebs kann ein Enologe eine spezifische Stellenbeschreibung haben, bei der es darum geht, mit neuen Arten von Trauben, neuen Pflanztechniken zu experimentieren, neue Pflanztechniken,Verschiedene Böden und Chemikalien sowie andere Experimente, die Weine verschiedener Geschmacksrichtungen produzieren können.Ein Winzer kann Enologen die Aufgabe geben, optimale Bedingungen zu finden, um einen bestimmten Weintyp zu schaffen, den der Weinberg zuvor nicht produziert hatte.Ein solches Unternehmen kann erhebliche Experimente und Überwachung durchführen, und die Enologen müssen sowohl in der Wissenschaft als auch in der Weinbereitung einen starken Hintergrund haben, um zu verstehen, welche Bedingungen für das gewünschte Ergebnis von Pflanzen optimal sein werden.