Was ist ein Hotel Steward?

Ein Hotel -Steward, auch als Maître D bekannt, ist die Person, die üblicherweise für alle Essbetriebe für ein Restaurant oder ein öffentliches Speisesaal verantwortlich ist.Der ursprüngliche französische Begriff, Maître Dhôtel, der in englischer Sprache den Meister des Hotels bedeutet, bezieht sich speziell an eine Person, die für ein Speisesaal in einem Hotel verantwortlich ist.Der heutige Hotel-Steward kann in kleinen oder großen Hoteleinrichtungen arbeiten, und der Job ist in der Regel in hochwertigen Restaurants vorhanden.

Eine Person in dieser Position ist häufig für alle Speise- und Kundendienstabläufe verantwortlich, mit Ausnahme der Küche.Dies ist häufig in kleinen gehobenen Restaurants oder intimen Essbereichen in exklusiven Hotels der Fall.In Hotels mit mehreren Speisesälen hat jeder normalerweise einen eigenen Maître d.

Wenn die Tisch-Seiten-Präsentationen angeboten werden, ist der Hotel Steward normalerweise die Person, die das Jubiläum des Kirschens entzündet oder zum Beispiel den Caesar-Salat frisch vorbereitet.Er kann auch als Sommelier dienen.Wenn feiner Wein einem Kunden zur Verkostung genehmigt wird, ist der Steward häufig die Person, die diesen Service durchführt.

Das Hotel Steward plant häufig Reservierungen per Telefon oder Internet.Er weist üblicherweise auch den Lebensmittelservern bestimmte Bereiche des Esszimmers zu.Während des Dienstes wird in der Regel erwartet, dass jeder Kunde einen qualitativ hochwertigen Service erhält.Wenn Fragen oder Bedenken hinsichtlich des Geschmacks oder der Präsentation des Essens auftreten, löst er sie normalerweise auf.Er behandelt normalerweise auch Probleme in Bezug auf den Speiseservice.Wenn eine Partei keine Reservierung hat, ist er die Person, die in den Medien üblicherweise als eine große Konfession von Papiergeld dargestellt wird, um einen offenen Tisch für die unerwarteten Gäste zu produzieren.Wenn die Gäste widerspenstig werden oder unangemessenes Verhalten zeigen, wird von dem Hotel Steward allgemein erwartet, dass er die Situation mit Anmut und Ruhe entschärft.Normalerweise wählt er die Tischeinstellungen aus und überprüft sie auf Konformität und Stil vor jedem Sitzplatz.Die Auswahl der Menüpunkte und täglichen Specials wird häufig nach eigenem Ermessen getroffen.Wenn sein Arbeitgeber Raumservice oder Catering anbietet, ist der Hotel Steward häufig auch für diese Operationen verantwortlich.

Für diese Position sind normalerweise keine Bildungsvoraussetzungen erforderlich.Kursarbeit im Dienst für kulinarische Künste oder Gastgewerbebranche werden für diese Bewerber als Plus als Plus betrachtet.Menschen mit diesem Job haben häufig einen soliden Hintergrund und eine erfolgreiche Erfahrung im Lebensmittelservice, im Restaurantmanagement oder in der Zubereitung von Lebensmitteln.