Wie hängt Lebensmittelunverträglichkeiten mit Histamin in Lebensmitteln zusammen?
Eine Abneigung gegen bestimmte Lebensmittel ist unter Großteil der Weltbevölkerung alltäglich. Für viele ist die Abneigung jedoch nicht das Ergebnis bloßer Geschmacks, sondern die Manifestation eines Krankheit. Lebensmittelunverträglichkeiten können eine Reihe unangenehmer Symptome erzeugen. In einigen Fällen hängt diese Intoleranz mit dem Inhalt des Lebensmittels zusammen. Zum Beispiel erleichtert übermäßiges Histamin in Lebensmitteln Verdauungsprobleme für einige Personen.
Histamin ist eine biologische Komponente, die in vielen verarbeiteten oder hergestellten Lebensmitteln vorkommt. Es wird aus Stickstoff hergestellt und durch Aminosäuren erzeugt. Wenn das Histamin in Lebensmitteln in den Körper eindringt, kann es an verschiedene Gewebe bin, insbesondere Verdauungsgewebe - und zu nachfolgenden abnormalen Körperreaktionen führen. Eine Substanz, die als Diaminoxidase im Verdauungssystem bekannt ist, bricht Histamin so, dass es ordnungsgemäß verwendet werden kann. Wenn dieser Aufschlüsselungsprozess blockiert ist, steigen die Histaminspiegel und Probleme treten auf. Bestimmte Medikamente können den Prozess beeinflussen, ebenso wie ein Zustrom von ihmTamine in das Verdauungssystem mit freundlicher Genehmigung von Lebensmitteln mit hoher Histamingehalt. Lebensmittel, die lange Zeit gespeichert werden, haben normalerweise höhere Histaminspiegel. Zum Beispiel, während frisches Fleisch im Allgemeinen keinen Histamingehalt aufweist, akkumuliert gealtertes Fleisch Histamine.
Bestimmte Herstellungsprozesse können auch Histamin in Lebensmitteln verbessern. Das Salzen, Marinieren und Rauchen von Fleisch kann den Histamingehalt erhöhen. Alkohol und seine Schöpfungsprozesse präsentieren einen weiteren gemeinsamen Behälter mit hohem Histamin. Zu den potenziellen Histamin-Trigger-Lebensmitteln gehören Folgendes: Konserven, Käse, Gewürze, Schokolade, Kaffee, Nüsse und Hefebrot. Ausgewählte Früchte wie Erdbeeren, Bananen, Grapefruits und Ananas können ebenfalls erhöhte Histaminspiegel halten.
für eine individuelle Latte unter ISVerklage im Zusammenhang mit Histamin in Lebensmitteln kann das Essen schnell von angenehm zu schmerzhaft wechseln. Bauchschmerzen und Krämpfe sind häufig, ebenso wie Durchfall oder Verstopfung. Selbst nicht-verdauliche Systemsymptome können auftreten, einschließlich Kopfschmerzen oder Hautausschlägen.
Histamin -Ungleichgewichte beeinflussen die Fähigkeit des Verdauungssystems nachteilig, Lebensmittel richtig aufzunehmen und ihre Nährstoffe in nutzbare Formen für den menschlichen Körper umzuwandeln. Diese Betonung der Verdauungsfunktion unterscheidet eine histaminbezogene Lebensmittelunverträglichkeit von einer Nahrungsmittelallergie. Im letzteren Fall verursacht die negative Reaktion des Immunsystems auf eine bestimmte Nahrung Symptome.
Eine Person, die vermutet, dass jede Art von Nahrungsmittelallergie oder Intoleranz einen medizinischen Fachmann konsultieren sollte. Wenn die Intoleranz auf Histamin in Lebensmitteln zurückzuführen ist, kann der Arzt ein Histamin-blockierendes Medikament verschreiben, das als Antihistaminikum bezeichnet wird. Es kann wahrscheinlich auch empfohlen werden, eine Diät mit niedriger Histamin-streichender Lebensmittel zu empfehlen.