Wie hängt Lebensmittelunverträglichkeiten mit Histamin in Lebensmitteln zusammen?

Eine Abneigung gegen bestimmte Lebensmittel ist unter Großteil der Weltbevölkerung alltäglich.Für viele ist die Abneigung jedoch nicht das Ergebnis bloßer Geschmacks, sondern die Manifestation eines Krankheit.Lebensmittelunverträglichkeiten können eine Reihe unangenehmer Symptome erzeugen.In einigen Fällen hängt diese Intoleranz mit dem Inhalt des Lebensmittels zusammen.Zum Beispiel erleichtert übermäßiges Histamin in Lebensmitteln Verdauungsprobleme für einige Personen.

Histamin ist eine biologische Komponente, die in vielen verarbeiteten oder hergestellten Lebensmitteln vorkommt.Es wird aus Stickstoff hergestellt und durch Aminosäuren erzeugt.Wenn das Histamin in Lebensmitteln in den Körper gelangt, kann es an verschiedene Gewebe und Mdash binden.Besonders Verdauungsgewebe Mdash;und führen zu nachfolgenden abnormalen Körperreaktionen.Eine Substanz, die als Diaminoxidase im Verdauungssystem bekannt ist, bricht Histamin so, dass es ordnungsgemäß verwendet werden kann.Wenn dieser Aufschlüsselungsprozess blockiert ist, steigen die Histaminspiegel und Probleme treten auf.Bestimmte Arzneimittel können sich auf den Prozess auswirken, ebenso wie ein Zustrom von Histaminen in das Verdauungssystem mit freundlicher Genehmigung von Lebensmitteln mit hohem Histamingehalt.Lebensmittel, die lange Zeit gespeichert werden, haben normalerweise höhere Histaminspiegel.Während beispielsweise frisches Fleisch im Allgemeinen keinen Histamingehalt aufweist, akkumuliert gealtertes Fleisch Histamine.

Bestimmte Herstellungsprozesse können auch Histamin in Lebensmitteln verbessern.Das Salzen, Marinieren und Rauchen von Fleisch kann den Histamingehalt erhöhen.Alkohol und seine Schöpfungsprozesse präsentieren einen weiteren gemeinsamen Behälter mit hohem Histamin.Zu den potenziellen Histamin-Trigger-Lebensmitteln gehören Folgendes: Konserven, Käse, Gewürze, Schokolade, Kaffee, Nüsse und Hefebrot.Ausgewählte Früchte wie Erdbeeren, Bananen, Grapefruits und Ananas können auch einen erhöhten Histaminspiegel halten.Bauchschmerzen und Krämpfe sind häufig, ebenso wie Durchfall oder Verstopfung.Sogar nicht-verdauliche Systemsymptome können auftreten, einschließlich Kopfschmerzen oder Hautausschlägen.

Histamin -Ungleichgewichte beeinflussen die Fähigkeit des Verdauungssystems nachteilig, Lebensmittel richtig aufzunehmen und seine Nährstoffe in nutzbare Formen für den menschlichen Körper umzuwandeln.Diese Betonung der Verdauungsfunktion unterscheidet eine Histamin-bezogene Nahrungsmittelunverträglichkeit von einer Nahrungsmittelallergie.Im letzteren Fall verursacht die negative Reaktion des Immunsystems auf eine bestimmte Nahrung Symptome.

Eine Person, die eine Art von Lebensmittelallergie oder Intoleranz vermutet, sollte sich mit einem Arzt konsultieren.Wenn die Intoleranz auf Histamin in Lebensmitteln zurückzuführen ist, kann der Arzt ein Histamin-blockierendes Medikament verschreiben, das als Antihistaminikum bezeichnet wird.Es kann wahrscheinlich auch empfohlen werden, eine Diät mit niedriger Histamin-streichender Lebensmittel zu empfehlen.