Gibt es so etwas wie eine Schokoladenallergie?

Trotz anekdotischer Behauptungen zu Gegenteil ist das Vorhandensein einer echten Schokoladenallergie so selten, dass sie als praktisch medizinisch nicht vorhanden angesehen wird.Kakaobohnen, die primäre Zutat in Schokolade, sind normalerweise nicht der Schuldige, wenn nach dem Verzehr von Schokoladen die Symptome von Nahrungsmittelallergien festgestellt werden.Jede nachteilige Reaktion wird typischerweise durch einen anderen Zutaten in der Schokolade verursacht und ist keine speziell eine Schokoladenallergie.

Schokoladenprodukte enthalten meistens andere Zutaten, gegen die viele Menschen allergisch sein können.Fast alle Schokoladenprodukte enthalten eine Milchzutat wie Milch und Milchallergien sind weit verbreitet, insbesondere bei kleinen Kindern.Für Personen, die laktos intolerant sind, aber sehr kleine Mengen an Milch, bittersüßen, halbsüßen und dunklen Pralinen tolerieren können, können eine Option sein.Diese Schokoladenprodukte sind erforderlich, um eine höhere Konzentration an Schokoladenlauge aufweisen und somit einen geringeren Prozentsatz an Milch als Licht oder Milchschokolade enthalten.Für Personen mit äußerst empfindlicher Laktos-Intoleranz sind auch mehrere milchfreie Schokolade auf dem Markt erhältlich.

Erdnüsse und Baumnüsse wie Mandeln, Walnüsse und Pekannüsse können auch die Quelle einer allergischen Reaktion auf Schokoladenprodukte sein.Viele Bonbonbars und andere Schokoladenprodukte enthalten Nüsse, aber selbst diejenigen, die sich nicht als problematisch erweisen können.Einige Schokoladenhersteller erstellen ihre Konfekten auf denselben Produktionslinien mit denselben Bottichen und Maschinen, unabhängig davon, ob im Endprodukt tatsächlich Nüsse vorhanden sind oder nicht.Daher können selbst Pralinen, die keine Nüsse enthalten, immer noch winzige Spuren von Musse oder Ölen enthalten.

Für Personen, die extrem empfindlich gegenüber Nüssen, insbesondere solchen mit schweren Erdnussallergien, können selbst diese winzigen Spuren von Nussprodukten zu einer signifikanten Reaktion führen.Solche Personen sollten das Etikett konsultieren, und wenn nicht nussfreie Produktion erwähnt wird, sollte der Hersteller kontaktiert werden.Es gibt mehrere nussfreie Schokoladenproduzenten, wie z. B. Nothin Nusy und Vermont Nut-Free .

Das Vorhandensein von Mais in Schokolade kann bei empfindlichen Personen eine allergische Reaktion verursachen, die als Schokoladenallergie falsch interpretiert werden kann.Maissirup mit hoher Fruktose -Mais wird in vielen Marken von Schokoladenbonbons verwendet.Wie bei Nüssen produzieren viele Hersteller Pralinen, die keinen Mais auf den gleichen Produktionsleitungen wie Produkte enthalten.Die Kreuzkontamination ist fast unmöglich zu vermeiden, und selbst winzige Mengen Mais können ein Risiko für die hochempfindliche Einstellung darstellen.

Ein weiterer möglicher Täter einer vermuteten Schokoladenallergie ist Soja.Schokolade ist eine Emulsion - eine Mischung aus zwei Flüssigkeiten, die sich normalerweise trennen würden.Um zu verhindern, dass die Komponenten sich trennen und die Schokolade in der Raummesser in fester Form halten, wird normalerweise ein Emulgator hinzugefügt.Der häufigste Emulgator für Schokoladenprodukte ist Soja -Lecithin.Dieser Additiv kann für Personen mit einer Soja -Allergie problematisch sein.

Beeren sind beliebte Füllstoffe für Schachtelschokoladen und auch eines der höchsten allergenen Lebensmittel.Personen mit Beerenallergien wären ratsam, um Schokoladensortimente zu vermeiden, um die mögliche Exposition zu minimieren.Koffein kann auch ein Problem für diejenigen darstellen, die gegenüber der Chemikalie empfindlich sind.Obwohl es trotz der Bevölkerung in relativ geringen Schokoladen in relativ kleiner Schokolade vorhanden ist, kann es immer noch genügend Koffein geben, um Probleme bei hoch allergischen Personen zu verursachen.Es ist wichtig zu beachten, dass je dunkler die Schokolade ist, desto höher der Koffeingehalt.

Personen mit Weizen- oder Glutenallergien wie Menschen mit Zöliakie sollten das Etikett vor dem Verzehr von Schokoladenprodukten besondere Hinweise auf das Etikett nehmen.Pralinen mit Cremefüllungen verwenden häufig Weizenstärke oder Mehl als Bindemittel.Es gibt glutenfreie Pralinen auf dem Markt von Unternehmen wie gefährdete Artenschokolade.

auf sehr seltenen OCKaser, der Konsum von Schokoladenprodukten kann bei Personen allergische Symptome verursachen, die das verschreibungspflichtige Medikament prozac reg;oder andere Serotonin -Wiederaufnahmehemmer (SSRIs).Schokolade kann die Freisetzung bestimmter Neurotransmitter, einschließlich Serotonin, zu verursachen.Prozac reg;und andere SSRIs wirken sich auch auf die Serotoninspiegel im Gehirn aus.In Kombination mit Schokolade kann dies zu einer Arzneimittelinteraktion führen.

Nahrungsmittelallergien können jederzeit auftauchen.Wenn eine Schokoladenallergie oder eine andere Art von Nahrungsmittelallergie vermutet wird, sollte ein Arzt konsultiert werden.Wenn die Symptome schwerwiegend sind, einschließlich plötzlicher Hautausschlag, schneller Puls oder Atembeschwerden, sollten die medizinischen Rettungsdienste gesucht werden.Der Anwalt von Arzt oder Allergologen sollte sich genau bewusst sein, was das Produkt konsumiert wurde und ob es sich um verschreibungspflichtige oder rezeptfreie Medikamente handelt.