Was sind Milchalternativen für Laktose -Intoleranz?

Laktoseunverträglichkeit ist eine Erkrankung, die durch Schwierigkeitsgrad -Verdauung von Laktose gekennzeichnet ist, der Hauptzucker in Milch ist.Einige Bevölkerungsgruppen, einschließlich Asiaten, sind aufgrund historischer Ernährungsunterschiede viel anfälliger für Laktosunverträglichkeiten.Für diejenigen, die an Laktosunverträglichkeiten leiden, wurden eine Vielzahl von Milchalternativen entwickelt, wobei viele Produkte ziemlich köstlich sind.

Laktose -Intoleranz leiden normalerweise nach dem Konsum von Milchprodukten in Darmbeschwerden, wodurch der Zustand relativ einfach zu diagnostiziert wird.Wenn der Milchverbrauch von Gas, Krämpfen, Übelkeit und Durchfall begleitet wird, kann ein Ärzte besucht werden, um die Laktosunverträglichkeit zu bestätigen.Die Erkrankung wird durch mangelnde Laktase verursacht, ein Verdauungsenzym, das Laktose abbaut.Infolgedessen reicht die Laktose -Intoleranz im Schweregrad, wobei einige Opfer in der Lage sind, minimale Milchprodukte zu essen, die andere überhaupt nicht konsumieren können.

In den meisten Fällen können Menschen mit Laktosunverträglichkeit gealtertes Käse konsumieren, da der Alterungsprozess die Laktose abgebaut hat.Darüber hinaus sind einige tierische Milch in Laktose niedriger als andere, und Experimente mit Ziegenmilch, Stutenmilch und Schafmilch können erfolgreich sein.Einige Menschen haben auch mit Laktasepillen experimentiert, die vor dem Essen von Milchprodukten genommen wurden.Milchalternativen sind jedoch erhältlich und hervorragende Optionen.

Molkereialternativen werden seit Tausenden von Jahren von einer Vielzahl von Kulturen hergestellt, und nicht mit dem Ziel der Laktos -Intoleranz bis vor kurzem.In Japan beispielsweise, wo Milchtiere eine kürzlich durchgeführte Einführung sind, werden seit Jahrhunderten Soja und Reismilch in einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet.Milchalternativen haben nicht nur niedrigerer Fett, sondern haben auch häufig einen höheren Nährwert als Milch, insbesondere Kühe Milch, je nachdem, worum sie gemacht werden.

Die beiden häufigsten Milchalternativen sind Soja- und Reismilch.Beide Milchalternativen sind in frischen, gefrorenen oder stabilisierten und Regal -Safe -Formen erhältlich und sind in der Regel in den meisten wichtigen Geschäften gefüllt.Mit der wachsenden Beliebtheit von Sojamilch ist Sojamilch wahrscheinlich die einfachste Milchalternative.Soja- und Reismilch werden durch das Einweichen und Zerkleinern des Quellkorns hergestellt, bevor sie es durch Käsetuch oder ein fein gemischtes Sieb belastet.

Es werden jedoch auch Milchalternativen aus Nüssen hergestellt, wobei Mandel- und Cashewmilch relativ einfach zu erhalten sind.Theoretisch können die meisten Nüsse verwendet werden, um Milchprodukte herzustellen und auch gut zu probieren.Viele kommerzielle Nussmilch sind in einer Vielzahl von Geschmacksoptionen erhältlich, einschließlich Schokolade, Vanille und Chai.Einige Verbraucher bevorzugen tatsächlich den Geschmack von Milchalternativen zu der von herkömmlicher Milch.

Die meisten Milchalternativen können auch in Käse- und Butterkonfigurationen überredet werden.Einige frische Nusskäse sind vergleichbar mit ihren Milchkollegen und können sowohl beim Kochen als auch für den geraden Verbrauch verwendet werden.Zahlreiche Unternehmen produzieren auch köstliche milchfreie Eis für Veganer und die Laktos -Intoleranz, die es wert sind, es zu versuchen.Laktose -Intoleranz ist eine hervorragende Ausrede für die Erweiterung des Gaumens mit einer Vielzahl neuer Geschmackserfahrungen, und viele Milchalternativen können auch zu Hause hergestellt werden, was für konventionelle Milchprodukte nicht gesagt werden kann.