Was sind enterische Bakterien?

Enterische Bakterien sind Bakterien in der Familie Enterobacteriaceae.Diese Bakterien befinden sich normalerweise in den Eingeweiden vieler Tiere, einschließlich Menschen, und einige sind pathogen und verursachen bei bestimmten Tierarten eine Krankheit.Viele Fälle von Lebensmittelvergiftungen werden durch Infektionen mit enterischen Bakterien verursacht, ebenso wie einige schwerwiegendere Erkrankungen wie die Pest.Eines der berühmtesten Familienmitglieder ist Escherichia coli

, ein Bakterium, das in Laboratorien auf der ganzen Welt ausgiebig untersucht wurde.

Diese Bakterien sind nach Vergrößerung geformt und sind auch gramnegativ.Viele sind anaerob, ein Merkmal, das es ihnen ermöglicht, in der Umwelt des Darms zu gedeihen, und die meisten produzieren Energie, indem sie sich von Zucker ernähren und in Milchsäure umwandeln.Einige der Familienmitglieder können im Darm leben, ohne gesundheitliche Probleme bei Menschen bei guter Gesundheit zu verursachen, während andere fast immer Anzeichen einer Infektion verursachen, einschließlich Erbrechen, Durchfall und verwandten Symptomen.

Mindestens 40 Gattungen wurden in identifiziertDiese Familie, einschließlich Salmonella, Proteus, Serratia, Enterobacter, Citrobacter, Pseudomonas, und Klebsiella

.Menschen in der Regel mit enterischen Bakterien infiziert werden, weil es schlechte Hygiene und Kontakt mit Menschen mit vorhandenen Infektionen hat.Das gründliche Kochen von Lebensmitteln kann häufig eine Infektion verhindern, ebenso wie die Beobachtung grundlegender Handwäscheprotokolle und die Aufrechterhaltung einer sauberen Umgebung in der Küche und um das Badezimmer.welche Menschen für Fleisch und Produkte wie Eier und Milch heben.Eine Kreuzkontamination von tierischen Produkten kann auftreten, sodass diese Bakterien in die Nahrungsmittelversorgung eintreten können.Dank der umfangreichen Vertriebsmethode, die von vielen Unternehmen in der Branche verwendet wird, kann enterische Bakterien in einer Region weit und breit verbreitet werden, da Produkte in verschiedene Lebensmittelhändler, Restaurants und verpackte Lebensmitteleinrichtungen versandt werden.Dies kann Ausbrüche schwierig machen, um zu identifizieren und zu kontrollieren.

Einige enterische Bakterien können mit der Verwendung von Antibiotika und anderen Medikamenten kontrolliert werden, die die Bakterien im Darm angreifen.Der weit verbreitete Einsatz von Antibiotika bei Menschen und Tieren, die für Nahrungsmittel verwendet wurden, hat jedoch zur Entwicklung einer Antibiotikaresistenz geführt, bei der Bakterien die Fähigkeit entwickeln dürfen, selbst hohe Antibiotika -Dosen zu überleben.

e.Insbesondere Coli hat eine Reihe sehr virulenter Stämme entwickelt, die in der medizinischen Gemeinschaft besorgt sind, da einige dieser Stämme nicht mit den auf dem Markt verfügbaren Medikamenten behandelt werden können.