Was ist Lebensmittelvergiftung?

Wenn man Lebensmittel isst, die Agenten enthält, die nicht für den Konsum gedacht sind, ist das Ergebnis häufig eine Lebensmittelvergiftung.Es reicht von leichten Krankheiten, die von alleine hört, bis hin zu schweren und lebensbedrohlichen Krankheiten, abhängig von der Ursache.Man kann eine Lebensmittelvergiftung bekommen, wenn man Lebensmittel essen, die giftig sind, wenn sie unsachgemäß zubereitet, Lebensmittel, die von jemandem mit einem hoch ansteckenden Virus zubereitet oder mit zahlreichen Arten von Bakterien kontaminiert sind.Einige Menschen können sich sogar mit Lebensmittelvergiftungen aus dem Essen von Lebensmitteln zusammenziehen, die eine hohe Menge an Pestiziden oder Parasiten enthalten.In vielen Fällen kann eine Lebensmittelvergiftung durch angemessenes Handwaschen und eine sichere Zubereitung von Nahrungsmitteln verhindert werden.

Einige Gegenstände können zufällige und ziemlich ernsthafte Lebensmittelvergiftungen verursachen.Ein riskantes Essen sind wilde Pilze, insbesondere wenn sie von Nicht-Experten geerntet werden.Bestimmte Pilze wie die Todeskappe können versehentlich gegessen und nahezu tödliche Ergebnisse verursachen.Wenn Sie es einnehmen, kann es zu Leberversagen führen, und viele Menschen, die versehentlich eine Lebertransplantation benötigen, benötigen versehentlich.Ein weiteres Nahrungsmittel dieser Art ist der Blowfish, der bei unsachgemäßer Herstellung ein hochgiftiges Gift enthält, das zum Tod führen kann.

Bestimmte Viren können zu einer Lebensmittelvergiftung führen, wenn der Koch seine Hände nicht wachsam wäscht, insbesondere nach der Verwendung des Badezimmers.Norovirus ist üblich und war die Ursache für viele Fälle von Massennahrungsmittelvergiftungen auf Kreuzfahrtschiffen.Rotavirus und Hepatitis A können ebenfalls auf diese Weise erfasst werden.In den meisten Fällen bekommt die Person, die das Essen zubereitet, ihre eigene Fäkalien in das Essen, indem sie ihre Hände nicht richtig waschen.Die meisten dieser Krankheiten verursachen einige Tage bis Wochen des Magens, Übelkeit, Durchfall und Fieber.Kleinkinder können jedoch mit Hepatitis A und Rotaviren deutlich krank werden und erfordern möglicherweise Krankenhausaufenthalte und intravenöse Flüssigkeiten.

Bakterien, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen, ist weit verbreitet.In vielen Fällen machen solche Bakterien eine Person 24-48 Stunden mit Übelkeit und Erbrechen krank.Salmonellen und Campylobacter sind übliche Bakterien, die für die Lebensmittelvergiftung verantwortlich sind.Salmonellen resultieren in der Regel aus Nahrungsmitteln, die nicht ordnungsgemäß gelagert oder in unterkochten Lebensmitteln wie Eiern und Geflügel gelagert werden.Rohes Hühnchen oder Rohmilch kann auch Campylobacter verursachen.Obwohl die meisten in wenigen Tagen die Lebensmittelvergiftung von diesen Bakterien überwinden, haben kleine Kinder und Menschen mit Immunfunktionen möglicherweise einige Wochen nach der Einnahme der Bakterien viel stärker Reaktionen.Shigella kann aus Wasser resultieren, das menschlichem Abfall ausgesetzt ist, was zu einem Durchfall von Reisenden führt.Vibrio -Cholerae kann aus dem Verzehr von unterkochten Meeresfrüchten resultieren und die am meisten beeinflussen.Botulismus, Listeria und E. coli gehören zu den schwerwiegendsten Bakterien -Arten der Lebensmittelvergiftung.Listerien ist häufig an Obst- und Gemüse- und Deli -Produkten zu finden, und Sporen des Botulismus können insbesondere sehr kleine Kinder und die immunsupprimierten Immunsuppressed betreffen und können in Lebensmitteln wie Honig vorkommen.

Nahrungsmittelvergiftung aufgrund von E. coli wird häufig aus dem Essen von Hamburger, der noch rosa oder roh ist, zusammengefasst.Da ein Großteil des heutigen Rinderhackfleisches E. coli enthält, ist der sicherste Weg, um es vorzubereiten, indem der Hamburger nicht mehr rosa ist und die Säfte klar laufen.Das Essen von rohem Rindfleisch sollte vermieden werden.Dies sollte effektiv dazu beitragen, Hamburger als Lebensmittelvergiftungsquelle zu beseitigen.Es ist eindeutig wichtig, den rohen Hamburger nicht auf Gerichte zu legen, die vor dem Waschen wiederverwendet werden. Wenn Sie die Lebensmittelvergiftung vermuten und Sie sich in 12-24 Stunden nicht erholt haben, möchten Sie möglicherweise Ihren Arzt aufsuchen.Zuerst können Sie von all dem Erbrechen und Durchfall dehydriert werden.Zweitens ist es schwer zu wissen, was Bakterien oder ein anderes Mittel Sie vergiftet haben.Insbesondere Kinder und Menschen mit beeinträchtigtem Immunsystem sollten einen Arzt aufsuchen, wenn sie eine Lebensmittelvergiftung vermuten.

Minimieren Sie das Lebensmittelgift weiterRisiken durch Vermeiden von Lebensmitteln, von denen bekannt ist, dass sie giftig sind, Hände und Küchenoberflächen gründlich waschen, während Sie Lebensmittel zubereiten, Lebensmittel angemessen kühlt und das Essen richtig kochen.Trinken Sie Wasser in Flaschen, wenn Sie reisen oder wandern.Wenn Sie krank sind und in der Lebensmittelindustrie arbeiten, ist es am besten, zu arbeiten, wenn Sie ein Magenvirus haben.