Was ist Listeriose?

Listeriose ist eine Art bakterieller Infektion, die klassisch durch den Konsum von kontaminierten Nahrungsmitteln erworben wird.Bei Personen mit einem gesunden Immunsystem können sich die Bakterien normalerweise nicht vermehren und sich ausbreiten, aber bei immungeschwächten Menschen, älteren Erwachsenen und Kindern kann die Infektion sehr schwerwiegend oder sogar tödlich werden.Wie bei anderen von Nahrungsmitteln getragenen Krankheiten kann das Risiko einer Listeriose durch die Beobachtung der Vorsichtsmaßnahmen im Umgang mit Nahrung radikal reduziert werden.

Diese Infektion wird durch Listeria monocytogenes verursacht.Die Bakterien sind neben Tieren häufig in Wasser und Boden vorhanden, und in der Tat haben viele Menschen zu einem bestimmten Zeitpunkt einige Listeria -Bakterien in ihrem Eingeweide.Listeriose entwickelt sich klassisch, wenn Menschen mit infizierten Tieren umgehen und sich danach nicht waschen oder wenn sie kontaminierte Nahrung essen.Weichkäse ist oft ein Verdächtiger bei Listeriose -Ausbrüchen, ebenso wie schlecht gekochtes Fleisch. Die Listeriose kann eine Reihe von Formen annehmen.Einige Patienten entwickeln Fieber, Kopfschmerzen, Übelkeit und Durchfall, wenn die Bakterien Magen -Darm -Erkrankungen verursachen.Die Bakterien können jedoch auch in den Blutkreislauf und das Nervensystem gelangen und Krämpfe, Verlust von Gleichgewicht, Verwirrung und Krämpfe verursachen.Diese Art der Infektion ist weitaus schwerwiegender und erfordert eine sofortige Behandlung mit Antibiotika.

Infektion mit Listeria ist für schwangere Frauen besonders gefährlich.Frauen können aufgrund von Listeriose falsch gebrüht und die Infektion auch an den Fötus weitergeben, wenn er sich entwickelt.Die Listeriose kann sich auch durch Kreuzkontamination während der Arbeit und Entbindung entwickeln.Bei Neugeborenen ist diese Infektion äußerst gefährlich und oft tödlich, da ihre Körper und Immunsysteme einfach nicht dazu gekommen sind, die Bakterien zu besiegen.die Schwangerschaft.Die meisten Geburtshelfer bieten ihren Patienten eine Liste sicherer Lebensmittel und Lebensmittel, die vermieden werden sollten, sowie die Gründe für die Notwendigkeit, bestimmte Lebensmittel zu vermeiden.Personen mit gefährdetem Immunsystem müssen ihre Ernährung auch sorgfältig beobachten, um Lebensmittel zu vermeiden, die Listeriose und andere potenziell tödliche Infektionen verursachen können.

Das gründliche Kochen von Lebensmitteln kann die Bakterien abtöten, die diese Infektion zusammen mit anderen unerwünschten bakteriellen Besuchern verursachen.Es ist auch wichtig, Lebensmittel bei sicheren Temperaturen zu halten, egal ob sie heiß oder kalt sind, und beim Zubereiten von Nahrung häufig die Hände zu waschen, zusätzlich zu Fleisch und Meeresfrüchten auf isolierten Schneidebretter, die nicht mit Gemüse und anderen Zutaten geteilt werden.