Was ist eine Meißel gemahlene Klinge?

Eine Meißel gemahlene Klinge ist eine Klinge, die nur auf einer Seite geschärft ist und eine klassische meißelähnliche Form im Querschnitt erzeugt.Eine Reihe von beschnittenen Werkzeugen werden mit einem Meißel erzeugt, da es leicht zu erreichen und relativ einfach zu versorgen ist.Wie bei irgendeiner Art von Schleifen gibt es Vor- und Nachteile für eine Meißel gemahlenoder Bladed -Werkzeuge, der „Grind“ bezieht sich auf eine erste Reihe von Schnitten, die nach dem Werkzeug gefälscht wurden.Diese Schnitte bestimmen die Form der Klinge und schärft die Klinge, um sie nützlich zu machen.Ein Messer ist normalerweise nur einmal gemahlen, obwohl es im Laufe seines Lebens um viele Male geschärft werden kann.Die Pflege eines Blattbrunnens stellt sicher, dass sie scharf und nützlich bleibt.

Wenn eine Meißel gemahlen wird, wird eine Seite der Klinge völlig flach gelassen, während die andere nach unten gemahlen wird, um einen scharfen Keil zu machen.Wenn das Messer geschärft wird, wird der Grat oder das überschüssige Metall einfach von der anderen Seite abgebrochen.Das simple Design macht eine Meißel gemahlene Klinge extrem einfach zu produzieren, und viele Massenmesser nutzen diesen Grind für die Effizienz.Insbesondere Japan produziert eine Vielzahl von Meißelmesser, darunter klassische Waffen und Köche -Messer.statt zwei.Die dünnere Klinge macht die Kante jedoch auch spröde und anfällig für Abhaufen und Schäden, insbesondere wenn sie schlecht behandelt wird.Außerdem neigt das Messer dazu, in die eine oder andere Richtung zu ziehen, abhängig von der Seite, auf der es gemahlen wird.Dies kann irritierend sein, wenn Menschen versuchen, gleichmäßige und saubere Schnitte zu machen.Einige Köche bevorzugen zum Beispiel Meißelmesser, andere können sie nicht ausstehen.Insbesondere bei einer Reihe guter Küchenmesser ist es am besten, Messer einzeln zu kaufen, um sicherzustellen, dass Sie das perfekte Messer für Ihre Bedürfnisse erhalten.Wenn Sie sich nicht sicher über Meißel -Bodenklingen sind, prüfen Sie, ob Sie eines ausleihen oder ein kostengünstiges Modell kaufen können, damit Sie den Stil testen können, bevor Sie sich auf eine hochwertige Version verpflichten.