Was ist ein Homogenisator?

Ein Homogenisator ist eine Maschine, die eine Substanz einnimmt und eine einheitliche Konsistenz macht und die Trennung verringert.Während diese Maschinen über eine breite Palette von wissenschaftlichen und Forschungszwecken verfügen, ist der Ort, an dem die meisten Menschen ihnen begegnen, in der Lebensmittelherstellung.Die meisten Homogenisatoren verwenden ein Hochdrucksystem, um die Substanzen, insbesondere in der Lebensmittelindustrie, zu mischen.Es gibt andere Methoden, die von Klangbursts bis zu einfachen industriellen Mixern reichen.

Menschen verwenden einen Homogenisator, um die Varianz in einer Substanz zu verringern.Diese Maschine macht eine Mischung mit einer gleichmäßigen Konstanz.Im Wesentlichen macht es einen zufälligen Abschnitt der Substanz genauso wie in jedem anderen Abschnitt.

Dieser Prozess ist unter bestimmten Umständen sehr nützlich.Eine der häufigsten Verwendungszwecke für einen Homogenisator ist in der Lebensmittelindustrie.Käufer möchten wissen, was sie erwartet, wenn sie vorverpackte Lebensmittel kaufen.Wenn ein bestimmtes Essen zum ersten Mal in eine Richtung schmeckte, wird es erwarten, dass es jedes Mal so schmeckt.

Um diese Konsistenz zu erhalten, werden die Materialien, die zur Herstellung von Nahrungsmitteln verwendet werden, in sehr großen Chargen gemischt.Nachdem das Material gemischt ist, wird es von einem Homogenisator verarbeitet, um sicherzustellen, dass die Zutaten alle gleichmäßig kombiniert werden.Diese großen, homogenisierten Chargen entfernen jegliche Variation der Substanz und machen jedes Mal die Lebensmittel gleich.

Dies ist seit Jahren der Standard in der Milchindustrie.Eine große Charge Milch wird in einem Tank gesammelt.Da die Milch von einer großen Anzahl von Tieren stammt, haben einige Bereiche des Tanks ein etwas anderes Make -up.Zum Beispiel kann ein Bereich einen hohen Fettgehalt haben, während ein anderer nur sehr wenig hat.Die Milch wird gemischt und dann durch eine Reihe sehr kleiner Löcher gezwungen.Dieser Druck erzwingt die Milch aus verschiedenen Bereichen des Tanks, um sich vollständig zu mischen, was eine homogene Mischung herstellt.

Außerhalb der Lebensmittelvorbereitung ist ein Homogenisator weniger verbreitet.Bestimmte wissenschaftliche Bereiche verwenden diese Maschinen für die Forschung.Sie nehmen eine große Anzahl von Proben und homogenisieren sie, um eine einzelne Gesamtprobe zu erzeugen.Diese eine Stichprobe wird für die gesamte Gruppe repräsentativ sein, obwohl keine einzige Probe genau so ist.Dies ist besonders häufig in der medizinischen und genetischen Forschung. Die Mehrheit der Homogenisatoren nutzt hohen Druck, um Materialien zum Mischen zu zwingen, aber es gibt Alternativen.Für eine mehr Kursmischung verwenden einige Systeme Maschinen, die im Grunde nur große Mischungen sind.Obwohl diese Maschinen nicht so umfassend wie andere Methoden sind, bilden sie eine kombinierte Substanz, die grundsätzlich homogen ist.Eine andere Methode für schwierige oder feste Substanzen verwendet Perlenmühlen.Diese Maschinen zerkleinern das Material auf so kleine Partikel, die sie natürlich mischen.