Was ist eine Pasteurizer?

Eine Pasteurizer ist ein Gerät, das pasteurisiert und ein Lebensmittelprodukt behandelt, um krankheitsverursachende Organismen wie Bakterien abzutöten.Milch ist eine der am weitesten verbreiteten Lebensmittel, aber Pasteurisatoren können auch mit einer Vielzahl anderer Flüssigkeiten verwendet werden, und einige andere Lebensmittel können ebenfalls pasteurisiert werden.Pasteurisierung wird verwendet, um Lebensmittel sicherer zu machen, so dass sie kommerziell verkauft werden kann, ohne Bedenken, dass die Menschen krank werden, wenn sie es konsumieren.Menschen können bei der Verarbeitung von Lebensmitteln auch Lebensmittel zu Hause pasteurisieren.

Pasteurizer können auf verschiedene Arten arbeiten.Einer der häufigsten Stile ist die hohe Temperatur, kurze Zeit (HTST) oder Blitzpasteurizer, die die Nahrung für einen kurzen Zeitraum für eine sehr hohe Temperatur zum Abtöten von Bakterien bringt, bevor sie schnell abkühlt.Verwandte Pasteurisierungsmethoden mit höherer Wärme, kürzerer Zeit (HHST).Pasteurisatoren können auch zur ultra -Wärmebehandlung Pasteurisierung, Hochdruckpasteurisierung und längerer Haltbarkeitspasteurisierung verwendet werden, was Lebensmittel so stabil machen kann, dass sie mehrere Monate bei Raumtemperatur in aseptischen Behältern gelagert werden können.muss in gutem Zustand gehalten werden.Pasteurisatoren können je nach Design in Chargen oder kontinuierlich umgehen.Eine Batch -Pasteurizer ist eine häufigere Option für den Heimgebrauch, während eine kontinuierliche Pasteurisierung in Einrichtungen wie Molkereien verwendet wird, bei denen eine konstante Versorgung mit Flüssigkeit vorliegt, für die eine Behandlung in einer Pasteurizer erforderlich ist.Wenn ein Teil der Pasteurizer kontaminiert wird, kann er Organismen auf angeblich pasteurisierte Lebensmittel ausbreiten und in der Nahrung brüten und die mangelnde Konkurrenz durch die Beseitigung von Mikroorganismen schätzen.

Für die industrielle Pasteurisierung machen eine Reihe von Unternehmen Pasteurierer her, die normalerweise speziell bestellt werden müssen und möglicherweise von einem Unternehmenstechniker installiert werden müssen.Diese Geräte sind riesig und sehr komplex, wobei eine Reihe von Überwachungssystemen entwickelt wurden, die sie sicher halten.Menschen müssen in der Regel auch die Pasteurizer mit regelmäßigen Tupfer überwachen, um Bakterien und andere Maßnahmen zu überprüfen, die Probleme identifizieren sollenGeschäft oder Katalog oder über ein Geschäft, das die Homesteading -Vorräte auf Lager hat.Diese Geräte können auf einen Herd passen oder so ausgelegt sind, dass sie in die Wand eingesteckt werden. In der Regel pasteurisiert sie eine begrenzte Menge Lebensmittel.Beim Kauf einer Pasteurisatorin zu Hause sollten die Leute herausfinden, wie die Kapazität ist, und beachten Sie, welche Art von Pasteurisierung sie bietet.