Was ist Roharmöl?

Palmöl, ein aus dem Palmnusskern extrahierter Öl, ist eines der wenigen natürlichen Öle, die im Vergleich zu Ölen wie Pflanzen- und Olivenöl eine hohe Menge an gesättigten Fettsäuren haben, die ein hohes fettreiches Fett haben.Bevor es das klare Öl ist, das in Lebensmittelregalen erhältlich ist, ist es Rohalmöl (CPO).Roharmöl ist das vorbereitete Öl, das aus dem Kernel extrahiert wird.Wie bei allen Rohölen verfügt CPO über Nicht-Glycerid-Komponenten wie Spurenmetalle, Kernelschalenstücke und Oxidationsprodukte.Der Reinigungsprozess entfernt diese Komponenten und macht das Palmöl essbar und verkaufbar.

Wenn ein Palmkern geerntet, zerschlagen und erhitzt wird, ist es kein klares Öl, das zuerst hergestellt wird.Was aus diesem ersten Prozess herauskommt, ist Rohalmöl, das viel dicker, klumpiger und voller vielen ungenießbaren Komponenten ist.Während einige dieser Komponenten essbar sind, stören sie die Ölfarbe oder den Öl und machen das Öl für Käufer und Verkäufer weniger wertvoll.Die meisten Öle durchlaufen eine solche Phase, um die unerwünschten Komponenten zu entfernen und das Öl zu glätten.Der erste Schritt der Reinigung besteht darin, die leicht ausgewählten Komponenten wie Fruchtstücke und Ballaststoffe, Muscheln und überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.Um diese Komponenten zu entfernen, sind keine chemischen Prozesse erforderlich.Diese Komponenten umfassen natürlich vorhandene Spurenmetalle, ungesättigte Steroidalkohole, Produkte aus Oxidation und Exposition gegenüber Luft und Phospholipiden oder Fette mit einem phosphorischen Molekül.Die Entfernung dieser Substanzen erhöht den Wert des Rohalmöls und macht es zu einem verkaufbaren und nutzbaren Produkt.

Einige Komponenten in Roharmöl werden nicht entfernt, da sie den Ölen wie Geschmack und Haltbarkeit helfen.Diese Komponenten umfassen Tocopherole und Tocotrienole. Beide Alkoholprodukte bestehen hauptsächlich aus Vitamin E. Die Entfernung dieser Komponenten würde den Wert des Palmöls tatsächlich schädigen.Malaysia und Indonesien schaffen das meiste Palmöl der Welt.Ab 2011 machen sie 80 Prozent der gesamten Palmöl -Extraktion aus.Die Reinigung wird normalerweise von anderen Ländern oder von CPO -Käufern behandelt, aber ein Teil der Raffinierung erfolgt in Malaysia und Indonesien.