Was ist Fettsäure -Synthase?

Fettsäuren haben an einem Ende eine saure Gruppe, die mit einer Kohlenwasserstoffkette verbunden ist, die Wasser abweist.Sie sind sehr wichtige zelluläre Komponenten, die strukturelle Rollen als Membrankomponenten, Signalrollen als Hormone und als Energiequellen zum Brennstoffstoffwechsel dienen.Menschen erhalten viele Arten von Fettsäuren aus ihrer Ernährung, aber mehrere Arten müssen vom Körper synthetisiert werden.Die Fettsäure -Synthese wird in Säugetieren durch ein großes Paar von Proteinen vermittelt, die eine Reihe verschiedener Enzyme enthalten, die zusammenarbeiten, und sind als Fettsäure -Synthase (FAS) bekannt.

Dieses enzymatische System ist hochkomplex und führt eine Reihe verschiedener biochemischerReaktionen, die alle zur Synthese einer Fettsäure führen.Die Grundreaktion der Fettsäuresynthese besteht darin, Moleküle aus zwei Kohlenstoffeinheiten in längere Ketten zu kombinieren, um Fettsäuren zu bilden.Die von Säugetieren gebildete Fettsäure ist die 16-kohlenstoffhaltige zusammengesetzte Palmitinsäure, die auch als C16 bekannt ist.Palmitinsäure ist eine gesättigte Fettsäure, was bedeutet, dass sie keine Doppelbindungen enthält.Die Biosynthese dieser Verbindung findet im Cytosol statt, und es gibt keine Assoziation mit Membranen.

Die Synthese von Palmitinsäure erfordert mehr als nur die beiden Kohlenstofffettsäure -Vorläufer und Fettsäuresynthase.Es erfordert auch einen Cofaktor, bei dem es sich um eine nicht-Protein-Komponente handelt, die lose mit einem Enzym assoziiert ist.Der Cofaktor-COA ist eine schwefelhaltige Verbindung, die jede der Chemikalien begleitet, die als Kohlenstoffquellen für die Fettsäurekette dienen.Die Quelle der beiden Kohlenstoffeinheiten, die zur wachsenden Fettsäurekette beitragen, ist der Drei-Kohlenstoff-Cofaktor Malonyl-CoA, der aus der Zwei-Kohlenstoff-Verbindung Acetyl-CoA hergestellt wird.

Fettsäure-Synthase muss zunächst durch Kontakt mit Acetyl-CoA aktiviert werden.Nach dieser Reaktion verlängern FAs die entstehende Fettsäurekette unter Verwendung von Kohlenstoffgruppen, die von Malonyl-CoA gespendet wurden.Dieser Prozess erfordert eine Reihe unterschiedlicher chemischer Reaktionen.Wenn die Kette wächst, wird sie von einem Enzym zum nächsten weitergegeben, bis sie seine endgültige Länge von 16 Kohlenstücken erreicht hat.Dann wird es aus dem Protein freigesetzt.

Es gibt zwei Arten von Fettsäuresynthase.Fas Typ I ist der Typ von Säugetieren, der nur durch die Verwendung eines großen Proteinepaares mit jeweils mehreren verschiedenen Enzymen Palmitinsäure erzeugt.Im Gegensatz dazu wird Fas Typ II von Bakterien und Pflanzen verwendet.Dieser Mehrzymkomplex hat individuelle Enzyme als separate Proteine, die sich zusammenschließen.Ein Typ -II -Komplex kann zusätzliche Arten von Fettsäuren herstellen, ist jedoch nicht so effizient wie die Säugetier Typ I Fas.