Was ist ein Phenol?

Ein Phenol ist eine von mehreren chemisch aktiven Verbindungen, die in der Natur, insbesondere in Pflanzen, gefunden werden.Ihre Moleküle umfassen jeweils eine Hydroxylfunktionsgruppe (OH), die an den Ring einer aromatischen Verbindung mdash gebunden ist;Ein Molekül, das mindestens einen Ring Kohlenstoffatome enthält.Phenole weisen eine breite Palette von Eigenschaften auf;Einige sind für ihre gesundheitlichen Vorteile angekündigt, andere sind tödliche Gifte.Einige haben wichtige industrielle Anwendungen als Drogen oder Lebensmittelzusatzstoffe.Das Wort Phenol kann sich auch auf Carbolsäure beziehen (C ₆ H ₅ OH), die einfachste dieser Gruppe von Chemikalien.

Die Phenolkategorie ist chemisch ähnlich wie die Alkohole, aber Phenole bilden stickere Wasserstoffbrücken mitAndere chemische Verbindungen.Sie werden auch durch Alkohole durch ihre höhere Säure, Löslichkeit und Siedepunkte unterzogen.Die meisten sind farblos, obwohl einige hell gefärbt sind und eine wichtige Rolle bei der Pflanzenpigmentierung spielen.Sie sind normalerweise fest oder flüssig bei Raumtemperatur.

Es gibt Hunderte verschiedener Arten von Phenolen, und diese tragen zur Vielfalt der Pflanzenlebensdauer auf der Erde bei.Einige, wie Anthocyane und Flavonoide, bieten Färbung.Andere wie Eugenol und Ketol liefern Aromen.Phenole zeigen auch eine Vielzahl von Auswirkungen auf die biologischen Wege des Menschen und anderer Tiere.Dazu gehören alles von Capsaicin, das Heißpeppers heiß macht, bis hin zu den Cannabinoiden, dem Wirkstoff von Marihuana.Das anästhetische Propofol, das antiseptische Xyllenol und Salicylsäure, ein häufiges Anti-Acne-Medikament Mdash;Jedes ist ein Phenol.Diese Gruppe umfasst die Tannine, Lignine und Flavonoide.Es wird angenommen, dass einige Polyphenole wie Tyrosol und Oleuropein antioxidative Eigenschaften haben.Andere können die Wahrscheinlichkeit von Herzerkrankungen oder Krebs verringern.Es wird angenommen, dass mindestens ein Polyphenol, Resveratrol, starke Anti-Aging-Effekte hat.Viele sind in Wein zu finden, insbesondere in Rotwein, wo sie viel zum Geschmack und zur Farbe beitragen.Einige wurden extrahiert und zu Nahrungsergänzungsmitteln gemacht.Da mit diesen Verbindungen so viele gesundheitliche Vorteile in Verbindung gebracht wurden, schreiben einige Menschen ihnen schnell andere, weniger gut etablierte Vorteile zu.Nicht jede Behauptung hat solide Wissenschaft dahinter;Lassen Sie den Käufer aufpassen.

Einige Phenole sind schädlich für die Gesundheit.Viele Pflanzen sezernieren unangenehme oder giftige Phenolverbindungen, um Pflanzenfresser zu verhindern.Einer, Urushiol, verursacht den Ausschlag, der mit Gift Ivy und Gifteiche verbunden ist.Tannine verleihen Eicheln ihren bitteren Geschmack und sind in hohen Dosen giftig.Carbolsäure verursacht chemische Verbrennungen und kann krebserregend sein.Kurz gesagt, da die Kategorie eine so breite Vielfalt von Chemikalien umfasst, umfasst sie auch eine Vielzahl von Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit.