Was ist ein Saccharometer?

Ein Saccharometer ist ein Gerät, das zur Messung der Zuckerkonzentration in einer Lösung verwendet wird.Saccharometer wirkt, indem die Dichte der Flüssigkeit bestimmt wird, sodass Menschen den Zuckergehalt extrapolieren können.Sie werden sowohl bei der Herstellung von Wein und Bier sowie in Prozessen verwendet, wenn Menschen Zuckerlösungen schaffen müssen.Kochgeschäfte tragen sie manchmal, insbesondere wenn sie Vorräte für die Herstellung von Bier und anderen alkoholischen Getränken zu Hause lagern.

Die Art und Weise, wie ein Saccharometer arbeitet, ist relativ einfach.Es besteht aus einem an einer Glühbirne befestigten Zylinder mit abgestuften Markierungen entlang der Seite.Um das Gerät zu verwenden, lässt jemand das Saccharometer in die gemessene Lösung fallen.Sobald sich das Gerät stabilisiert und stoppt, kann das Gerät eine Lesung entnommen werden.Die Markierungen können Brix-, Platon- oder Balling -Skalen entsprechen, die alle Ausdruck des Prozentsatzes des Zucker in einer Lösung sind.Das Gerät misst den Zuckergehalt nicht direkt und stützt sich stattdessen auf Dichte und eine vorkalibrierte Skala.Dies bedeutet, dass, wenn eine Flüssigkeit mehr oder weniger dicht ist als sie sein sollte, die Lesung abwerfen kann, wie es bei einem erhitzten Sirup passieren kann, der weniger dicht ist, oder eine Lösung mit Verunreinigungen, die es dichter machen.Ein Saccharometer verfügt häufig über einen empfohlenen Temperaturbereich, so dass die Menschen wissen, für welche Temperaturen er kalibriert wurde.Nach dem Gebrauch sollte es ausgelöscht und in seinem Schutzfall ersetzt werden.Es sollte an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden, und die Menschen sollten versuchen, es nicht den Temperaturextremen auszusetzen.Wenn Sie ein Saccharometer fallen lassen, kann es brechen oder zu Haarrissen führen, die die Dichtemessungen beeinträchtigen können, da sie die Kalibrierung des Geräts abwerfen.Wenn sich jemand nicht sicher ist, ob das Gerät genau liest oder nicht, kann eine Lösung bekannter Konzentration hergestellt und zum Testen verwendet werden.

Saccharometer sollte nicht mit Saccharimetern verwechselt werden.Ein Saccharimeter misst auch die Zuckermenge in einer Lösung, verwendet jedoch entweder Polarisation oder Brechungsindex für seine Messung.Somit funktioniert es anders.Diese Geräte werden manchmal bevorzugt, weil sie genauer sein können.Sie sind auch sehr mobil, was für Dinge wie das Testen von Trauben im Feld nützlich ist, um festzustellen, wie süß sie vor der Ernte sind.