Was ist ein Infrarotofen?

Ein Infrarotofen ist eine Art Ofen, entweder für die Verwendung in einer kommerziellen oder häuslichen Küche oder für industrielle Anwendungen, bei denen in Infrarotstrahlung statt herkömmlicher Leitung oder Konvektionsheizung zu kochenen Objekten verwendet wird.Sie sind bei verschiedenen Herstellern erhältlich und werden häufig für einen von verschiedenen Zwecken gebaut.Ein Infrarotofen kann ein ziemlich kleines Hausküchengerät, eine größere kommerzielle Kochmaschine oder eine große Maschine sein, mit der Industrieprodukte „kochen“ werden, um Beschichtungen, Heilmittel und trockene Materialien aufzutragen, oder für ähnliche Verwendungen in kommerziellen industriellen Anwendungen.

Eines der häufigsten Verwendungszwecke für Infrarot -Öfen ist ein Heimküchengerät, das es einer Person ermöglichen kann, Lebensmittel schneller und einfacher zu kochen als andere Arten von Öfen.Ähnlich wie bei der Mikrowellenstrahlung kann die Infrarotstrahlung verwendet werden, um im Grunde genommen Lebensmittel von innen nach außen zu kochen, wodurch ein schnelleres Erhitzen und Kochen ermöglicht werden kann.Mindestens eine Art von Infrarotofen verwendet auch traditionellere Konvektion und Leitung, um Lebensmittel zu kochen, wobei alle drei Arten von Heizungen verwendet werden, um Nahrung schnell und außen zu kochen.

Die Idee hinter einem solchen Infrarotofen ist, dass die Konvektions- und LeitungsheizungWird die Außenseite des Essens richtig kochen und beginnen, auch das Innere zu kochen.Konvektion und Leitung beziehen sich im Grunde genommen darauf, wie sich die Wärme bewegt und zwischen Objekten übertragen wird, und sind die typischen Methoden, mit denen Lebensmittel in Öfen gekocht werden.In einem Infrarotofen wird die Infrarotstrahlung verwendet, um in die Nahrung einzudringen, ähnlich wie die Mikrowellenstrahlung in einem Mikrowellenofen.Die Strahlung beginnt schneller als in herkömmlichen Kochtechniken, bei denen die Hitze von der Außenseite des Lebensmittels in die Mitte reisen mussBestimmte Textur- oder Geschmackselemente, die andere Arten des Kochens liefern können.Einige Tests haben gezeigt, dass diese Öfen eine gefrorene Hühnerbrust ziemlich schnell kochen und ein gebräuntes Äußeres und ein saftiges, voll gekochtes Interieur sorgen.Andere Arten von Lebensmitteln profitieren jedoch von anderen Wärmeanwendungen.Ein Steak zum Beispiel erhält nicht die strukturellen oder Geschmacksvorteile von direkter Wärme wie einen Grill, wenn er in einem Infrarotofen gekocht wird.zum Erhitzen platziert.Diese Heizung wird normalerweise durchgeführt, um Beschichtungen, Laminatprodukte, Abbrennbeschichtungen, Schrumpfen und Trocknen verschiedener Materialien zu backen.Infrarotöfen in dieser Art von Kapazität ermöglichen häufig sehr schnelle und präzise Erwärmung und erfordern möglicherweise weniger Energie als andere Arten von Öfen.Obwohl ein solcher Infrarotofen in der Regel ungefähr das gleiche wie herkömmliche Industrieöfen kostet, sind die einzelnen Teile für den Austausch möglicherweise teurer.