Was ist Lebensmittelwissenschaft und Technologie?

Lebensmittelwissenschaft und -technologie bezieht sich auf das Studium der Verarbeitung, Verpackung, Auswahl, Erhaltung und Verteilung von Lebensmitteln.Lebensmittelwissenschaftler verbringen ihre Karriere damit, die chemischen, mikrobiologischen und physischen Aspekte der Lebensmittel zu studieren.Alle Lebensmittelwissenschaftler sind auf verschiedene Bereiche in Bezug auf Lebensmittel spezialisiert, obwohl das Hauptanliegen dieser Fachkräfte darin besteht, sicherzustellen, dass Lebensmittel für den menschlichen Konsum sicher sind.

Technisch gesehen sind seit Jahrzehnten Lebensmittelwissenschafts- und Technologiestudien in Arbeit.Beginnend mit der Entwicklung von Nicolas Apperts des Konservenprozesses haben die Menschen seit langem versucht, Wege zu finden, um die Nahrung zu verlängern.Ein weiterer Pionier im Bereich der Lebensmittelwissenschaft ist Louis Pasteur.Pasteur hat nicht nur eine Pasteurisierung erstellt, sondern auch die Möglichkeiten untersucht, um Wein ausgiebig zu vermeiden.

In den 1950er Jahren haben Schulen, die bereits Lebensmittelkonservierung unterrichtet hatten.Studenten, die sich für ein Lebensmittel- und Technologieprogramm anmelden, suchen ständig nach Möglichkeiten, Lebensmittel sicher zu bewahren. Viele große Unternehmen haben maßgeblich dazu beigetragen, Wege zu finden, um das Studium der Lebensmitteltechnologie zu bereichern.Einige Ergebnisse dieser Forschung umfassen Instantmilchpulver, die von D.D.Peebles entwickelt wurden;Freeze -Trocknung, die aus Pharmaunternehmen stammt;und Kaffee -Entkoffeination, die erstmals von General Foods Corp. Fast alle dieser Produkte entwickelt wurden, sind heute Teil des Alltags. Es gibt Hunderte, wenn nicht Tausende von Schulen auf der ganzen Welt, die Lebensmittelwissenschafts- und Technologieprogramme anbieten.Nach dem Abschluss erhalten die meisten Studenten zusätzliche Abschlüsse im Bereich der Lebensmittelwissenschaft.Die meisten Lebensmittelwissenschaftler verbringen ihre Zeit in Laboratorien, um die Veränderung und das Zusammensetzung von Lebensmitteln zu untersuchen. Die Einführung der Nanotechnologie in das Bereich der Lebensmittelwissenschaft verspricht, in naher Zukunft den Lebensmittelkonsum noch sicherer für den Menschen zu machen.Mit dieser Technologie können Wissenschaftler Lebensmittel genau und schnell auf Verunreinigungen oder Verderben testen.Dies wird eine grundlegende Rolle spielen, wenn es darum geht, durch Lebensmittel übertragene Krankheiten zu verstehen und zu bekämpfen.

Lebensmittelwissenschaftler können eine Beschäftigung innerhalb von Universitäten, Branchen finden, die sich mit Lebensmittelverarbeitung befassen, und einige Regierungsorganisationen.Pflanzenwissenschaftler untersuchen, wie Industrieanlagen Lebensmittelkontamination verhindern können.Erntewissenschaftler untersuchen, wie Lebensmittel angebaut werden, Bodenwissenschaftler achten auf den Boden, in dem Lebensmittel angebaut werden, und Tierwissenschaftler beobachten sicherere Methoden zur Verarbeitung aller Lebensmittel, die von Tieren stammen.Alle diese Wissenschaftler gelten als Lebensmittelwissenschaftler, da sie in irgendeiner Form direkt Lebensmittel studieren.