Was ist Oxidation?

Ein frisch geschnittener Apfel wird braun, ein Fahrradkotflügel wird rostig und ein Kupfer-Penny wird plötzlich grün.Was haben all diese Ereignisse gemeinsam?Sie sind alle Beispiele für einen Prozess, der als Oxidation bezeichnet wird.

Oxidation ist definiert als die Wechselwirkung zwischen Sauerstoffmolekülen und all den verschiedenen Substanzen, mit denen sie kontaktieren können, vom Metall bis zum lebenden Gewebe.Technisch gesehen wurde die Oxidation bei der Entdeckung von Elektronen jedoch genauer definiert als der Verlust von mindestens einem Elektron, wenn zwei oder mehr Substanzen interagieren.Diese Substanzen können Sauerstoff enthalten oder nicht.(Übrigens ist das Gegenteil von Oxidation reduziert und mdash; die Zugabe von mindestens einem Elektron, wenn Substanzen miteinander in Kontakt kommen.) Manchmal ist die Oxidation nicht so schlimm, wie bei der Bildung von überdachtbarem anlokiertem Aluminium.In anderen Fällen kann Oxidation destruktiv sein, wie das Rosten eines Automobils oder das Verderben von frischem Obst.

Wir haben oft die Wörter verwendet, die Oxidation und rost austauschbar, aber nicht alle Materialien, die mit Sauerstoffmolekülen interagieren, zerfallen tatsächlich tatsächlichRost.Bei Eisen erzeugt der Sauerstoff einen langsamen Verbrennungsverfahren, der zu der spröden braunen Substanz führt, die wir Rost bezeichnen.Wenn im Kupfer eine Oxidation auftritt, ist das Ergebnis eine grünliche Beschichtung, die als Kupferoxid bezeichnet wird.Das Metall selbst wird nicht durch Oxidation geschwächt, aber die Oberfläche entwickelt eine Patina nach Jahren der Luft und Wasser ausgesetzt.Material, das es berührt.Eine echte Oxidation erfolgt auf molekularer Ebene mdash;Wir sehen nur die groß angelegten Effekte, wenn der Sauerstoff auf der Oberfläche freie Radikale auslöst.Bei frischem Obst bietet die Haut normalerweise eine Barriere gegen Oxidation.Aus diesem Grund kommen die meisten Obst und Gemüse im Lebensmittelgeschäft in gutem Zustand an.Sobald die Haut gebrochen wurde, kommen die einzelnen Zellen in direktem Kontakt mit Luft und die Sauerstoffmoleküle verbrennen sie.Das Ergebnis ist eine Form von Rost, die wir als bräunliche Flecken oder Flecken ansehen.

Oxidation kann auch für Autobesitzer ein Problem sein, da die äußersten Farbschichten ständig Luft und Wasser ausgesetzt sind.Wenn das Außenbeschluss der Autos nicht durch eine Wachsbeschichtung oder ein Polyurethan geschützt ist, beginnen die Sauerstoffmoleküle in der Luft schließlich mit der Farbe zu interagieren.Wenn der Sauerstoff die in der Farbe enthaltenen freien Radikale aufbrennt, wird das Finish stumpf und stumpf.Die Wiederherstellungsbemühungen können das Entfernen mehrerer Schichten betroffener Farbe und eine neue Schicht des Schutzmittels erneut anwenden.Aus diesem Grund empfehlen professionelle Auto -Detailer, dass jedes Mal mindestens eine Wachsschicht oder ein anderes Schutzmittel verwendet werden, wenn das Auto gewaschen wird.

Das Geheimnis der durch Sauerstoff verursachten Oxidation besteht darin, eine Schutzschicht zwischen dem exponierten Material und der Luft zu liefern.Dies könnte eine Wachs- oder Polyurethanbeschichtung auf einem Auto, eine Farbschicht auf Metallgegenständen oder ein schnelles Spray eines Antioxidans wie Zitronensaft auf exponierten Früchten bedeuten.Eine destruktive Oxidation kann nicht auftreten, wenn der Sauerstoff nicht in eine Oberfläche eindringen kann, um die freien Radikale zu erreichen, nach denen er sehnt.

Deshalb rostet

Edelstahl

nicht rostet und gewöhnlicher Stahl.Der Edelstahl hat eine dünne Beschichtung eines anderen Metalls, das keine freien Radikale enthält.Regelmäßiger Stahl kann zum Schutz vor Oxidation gemalt werden, aber Sauerstoff kann immer noch jede Öffnung ausnutzen, egal wie klein.Aus diesem Grund finden Sie ein bemalten Metallfahrrad, das immer noch durch Rost beschädigt ist.