Was ist Dampfdestillation?

Dampfdestillation ist eine Methode zum Isolieren von Verbindungen, die sich bei hohen Temperaturen zersetzen, indem sie sie so destilliert, dass Dampf in den Rohstoff eingeführt wird.Normalerweise wird eine Destillation verwendet, um eine Substanz von einer anderen Substanz mit einem höheren Siedepunkt zu trennen.Die Mischung wird auf den Siedepunkt der zu extrahierenden Substanz erhitzt und der Dampf abgekühlt und kondensiert.Diese Technik ist jedoch nicht für Verbindungen geeignet, die sich unter ihren Siedepunkten zersetzen.Für diese Verbindungen kann die Dampfdestillation verwendet werden, sofern die Verbindung nicht mit Wasser mischbar ist.

Der Siedepunkt einer Flüssigkeit hängt von der Beziehung zwischen ihrem Dampfdruck und dem atmosphärischen Druck ab.Der Dampfdruck steigt mit Temperatur und beim Erhitzen. Die Flüssigkeit kocht an dem Punkt, an dem der Dampfdruck dem Druck der Atmosphäre entspricht.Daher kann das Kochen entweder durch Erhitzen der Flüssigkeit oder durch Reduzierung des atmosphärischen Drucks erreicht werden.Einige Flüssigkeiten zersetzen sich jedoch bei einem normalen atmosphärischen Druck bei einer Temperatur, die niedriger als ihr Siedepunkt ist.Eine Lösung für dieses Problem besteht darin, die Vakuumdestillation oder die Destillation unter reduziertem Druck zu verwenden, so dass die Flüssigkeit bei einer niedrigeren Temperatur kocht;Eine andere Lösung ist die Dampfdestillation.

, wo die interessierende Verbindung, normalerweise ein Öl, nicht mit Wasser mischbar ist und einen höheren Siedepunkt aufweist, der Dampfdruck der beiden kombiniert ist die Summe ihres getrennten Dampfdrucks und wird daher größer seinals das der Verbindung allein.Die Erhöhung des Dampfdrucks, der durch Mischen der Verbindung mit Wasser oder Dampf erreicht wird, reduziert den Siedepunkt und ermöglicht es, ohne Zersetzung destilliert zu werden.Normalerweise wird viel mehr Wasser als Öl destilliert, aber beim Abkühlen und Kondenseln in einen Empfänger bilden die beiden unterschiedlichen Schichten, von denen das Öl leicht getrennt werden kann.Um die extrahierte Ölmenge zu maximieren, ist es üblich, einen Überschuss an Wasser über Öl zu haben.In einigen Fällen wird das Material, das das Öl enthältist die Isolation von ätherischen Ölen aus Pflanzenmaterial wie Kräutern und Gewürzen.Diese Öle können in Aromen, Parfums und Aromatherapie verwendet werden.Einige haben medizinische Anwendungen.Beispiele für ätherische Öle, die häufig durch Dampfdestillation extrahiert werden, sind Eukalyptus, Nelken, Orange, Minze und Citronella.