¿Cómo me convierto en un expedidor de alimentos?
Los requisitos para conseguir un trabajo como expedidor de alimentos pueden diferir considerablemente de un restaurante a otro. En algunos establecimientos, este trabajo puede considerarse un puesto de nivel de entrada. En otros, los gerentes o el personal de cocina de alto nivel pueden desempeñar el papel de Expeditor. No hay requisitos educativos específicos para convertirse en un expedidor de alimentos, aunque puede ayudar a un solicitante tener algo de educación en hospitalidad, comunicación y preparación de alimentos. La experiencia en la industria alimentaria también ayudará a una persona a convertirse en un expedidor de alimentos.
En muchos restaurantes, el papel del expedidor de alimentos es una posición de nivel de entrada, y lo único que una persona necesita hacer para convertirse en un expedidor de alimentos es solicitar el trabajo cuando hay una apertura. Tener buenas referencias y un currículum sólido, ya sea que resalte los logros académicos y el trabajo voluntario o un historial de empleo sólido, puede ayudar a un solicitante a conseguir uno de estos trabajos. En algunos lugares, especialmente en establecimientos de alta gama, Restaurant ETambién se puede requerir Xperience.
Otros restaurantes pueden asignar gerentes al papel de expeditor de alimentos. Para convertirse en un expedidor de alimentos en uno de estos lugares, un solicitante necesitará una amplia experiencia en el restaurante, a menudo en servicio de alimentos, preparación de alimentos y gestión de restaurantes porque el expedidor puede estar involucrado en todas estas tareas. Aunque los gerentes de restaurantes no necesitan tener una educación universitaria, un título en hospitalidad o un campo relacionado puede ser instrumental si una persona espera convertirse en un expedidor de alimentos en un restaurante de alta gama.
Los chefs y los cocineros también pueden funcionar como expeditores de alimentos. En la mayoría de los casos, un chef que trabaja como expedidor de alimentos es uno de los chefs de nivel superior en el restaurante, ya que esta posición requiere un amplio conocimiento de todos los platos que sirve al restaurante. Un chef que quiere convertirse en un expedidor de alimentos puede estudiar en una escuela culinaria y obtener experiencia como cocinera de preparacióno en línea cocinar. La educación y la experiencia ayudarán a un chef a conseguir un puesto de alto nivel en un restaurante, aunque el talento también es un factor para conseguir ese trabajo.
En algunas partes del mundo, también puede ser necesario obtener una licencia para convertirse en un expedidor de alimentos. Estas licencias otorgan a las personas el derecho de manejar alimentos preparados y son relativamente fáciles de obtener, lo que requiere solo una pequeña tarifa y un puntaje aprobado en una prueba de seguridad alimentaria. Se puede contratar a las personas antes de obtener una de estas licencias o pueden necesitar tenerlas en mano antes de ser contratadas como expeditores de alimentos.