¿Qué es una dosis suficiente de tiamina?
tiamina, a veces deletreada tiamina, es una vitamina B y el cuerpo utiliza el cuerpo para descomponer los azúcares, y también se usa para corregir los problemas del sistema cardíaco y nervioso que resultan de la ingesta insuficiente de tiamina. Una dosis suficiente de tiamina para adultos sanos mayores de 19 años es de 1,2 mg por día para los hombres y 1.1 mg por día para las mujeres. La asignación diaria recomendada (RDA) de tiamina difiere para bebés, niños y mujeres embarazadas o amamantando.
El RDA para tiamina proviene de la ingesta de referencia dietética (DRI) compilada por el Instituto de Medicina de la Academia Nacional de Ciencias de los Estados Unidos. Se puede obtener una dosis diaria de tiamina suficiente a través de suplementos dietéticos, pero también se puede encontrar en productos lácteos específicos, carnes, granos, nueces y frutas y verduras. Una combinación de los alimentos no solo contribuye a la salud general, sino que satisface fácilmente el RDA para tiamina.
guisantes, espinacas y lentejas son una buena fuente de tiamina. Grano largo enriquecido arroz blanco y r marrón REl hielo contiene tiamina, al igual que el arroz blanco desintegrado en una cantidad menor. El pan integral de trigo y el pan blanco enriquecido tienen aproximadamente la misma cantidad de tiamina, aproximadamente 0.10 mg por porción. Las nueces como las nueces y las nueces de Brasil agregan tiamina a la dieta, y una onza (28.35 gramos) de cualquiera de los dos proporciona 0.19 mg de vitamina. Los cereales fortificados también son una fuente importante de tiamina, y una taza (240 ml) de un cereal de desayuno como el germen de trigo produce 4.47 mgs de tiamina.
Una dosis diaria suficiente de tiamina también se puede encontrar en frutas como el melón y las naranjas. Una sola naranja contiene aproximadamente 0.10 mg de tiamina. La leche y los huevos también son una fuente de vitamina. También se sugiere la carne de cerdo magra cocinada para mantener suficientes niveles de tiamina. Tres onzas (85.04 gramos) proporcionan aproximadamente 0.72 mg de tiamina. En el DRI, una porción de carne de tres onzas (85.04 gramos) de carne se describe como aproximadamente del tamaño de un mazo de cartas.
La dosis de tiamina en la RDA para los aumentos de vitaminas en pequeños incrementos desde la infancia hasta la edad adulta. Para las mujeres embarazadas y de ancianos de cualquier edad, la RDA aumenta a 1,4 mg por día. No parece haber evidencia de que los adultos mayores, de 65 años o más, necesiten una mayor ingesta de tiamina. Sin embargo, hay estudios que muestran una mayor tasa de deficiencia de tiamina en poblaciones de edad avanzada. Esto sugiere que las personas mayores pueden querer buscar un suplemento multivitamínico para su ingesta de tiamina.
La deficiencia de tiamina puede provocar graves problemas neurológicos. La deficiencia extrema de tiamina se asocia con mayor frecuencia en Occidente con abuso de alcohol a largo plazo. En algunas partes del mundo, la deficiencia de tiamina está relacionada con la cultura dietética. En Nigeria, por ejemplo, los gusanos de seda africanos son un alimento tradicional. Estos gusanos de seda contienen una enzima que esencialmente rompe cualquier tiamina en el cuerpo, lo que a veces da como resultado una condición neurológica llamada ataxia estacional.