Comment démarrer une entreprise de mise en conserve?

Pour démarrer une entreprise de mise en conserve, vous aurez besoin d'un plan d'affaires développé qui prend en compte ce que vous vendez et à qui, et vous aurez besoin d'une compréhension des lois locales relatives à la préparation et aux ventes commerciales.Les petites entreprises sont réglementées dans presque toutes les juridictions.Avant de pouvoir commencer, vous devez généralement prouver que votre cuisine répond aux exigences du code de sécurité, soumettre des produits alimentaires pour les tests et l'approbation et suivre les lois sur l'étiquetage, entre autres.Dans presque tous les endroits, le démarrage d'une entreprise de mise en conserve nécessite bien plus que de décider de vendre vos marchandises.

La sécurité alimentaire est une préoccupation majeure pour de nombreux gouvernements du monde.La plupart ont établi des agences de santé, souvent au niveau local, pour faire respecter les normes de sécurité alimentaire.Tout aliment vendu commercialement doit généralement être approuvé par ces agences, et les vendeurs doivent être agréés, assurés et régulièrement inspectés.

Une fois que vous avez une idée du type d'entreprise de mise en conserve que vous souhaitez opérer, la recherche devient très importante.C'est généralement une bonne idée de commencer avec votre département local de la santé, du ministère de l'Agriculture ou du Conseil de sécurité alimentaire.Demandez des informations sur le démarrage d'une petite entreprise.La plupart de ces agences reçoivent des demandes comme la vôtre avec une certaine fréquence, et beaucoup d'entre elles ont préparé des bulletins et des résumés des étapes que vous devrez prendre pour obtenir une licence.

Les licences nécessitent presque toujours un plan d'affaires détaillé.Avant de faire en sorte que la bénédiction du gouvernement commercialise et vende de la nourriture, vous devez généralement divulguer la portée de votre entreprise prévue, la production estimée et votre plan de distribution.C'est généralement une bonne idée de rédiger un plan d'action détaillé avant de commencer le processus de licence.

Selon le type d'entreprise de mise en conserve que vous avez l'intention d'opérer, vous pourriez être admissible à une exception de licence «Cottage Foods».Un nombre croissant de juridictions permettent aux agriculteurs et aux producteurs locaux de vendre un nombre limité d'aliments faits maison hors de leurs maisons ou sur des marchés locaux sans avoir à se conformer aux exigences de licence et d'inspection commerciales.Dans les endroits où il existe, cette exception est généralement conçue pour encourager la mise en conserve à la maison et la mise en bouteille des aliments cultivés localement pour la consommation locale.Qui et ce qui peut se qualifier pour cette exception varie énormément, mais si votre entreprise de mise en conserve est susceptible d'être plus à la maison qu'une entreprise de marché de masse, c'est quelque chose à explorer.

Le financement et les ressources financières sont quelque chose que toutes les opérations en conserve, qu'elles soient cottage ou commerciales, doivent également considérer.Le démarrage d'une entreprise nécessite un montant important de frais généraux.Même si vous cultivez vous-même tous les aliments de préservation, vous devrez payer les fournitures, y compris les pots en conserve et les technologies d'étiquetage, ainsi que tout équipement nécessaire pour faire fonctionner une cuisine de niveau commercial, sans parler de la formation et de la paiement du coût du personnelvos employés.Les canners commerciaux sont presque toujours tenus de porter une assurance, ce qui est rarement bon marché.Une fois que votre entreprise est devenue rentable, ces dépenses commenceront probablement à payer pour moi-même;Mais y arriver nécessite souvent un peu de capital.