Que sont les bars à vin d'honneur?

Les bars à vin d'honneur sont des bars à vin qui opèrent sur le système d'honneur, permettant à leurs clients de décider combien ils doivent et de payer en conséquence.Les premiers bars de ce type ont été ouverts à Berlin par un homme d'affaires du nom de Jürgen Stumpf, et ils se sont avérés suffisamment réussis pour que Stumpf s'ouvre davantage, encourageant également la propagation du système à d'autres régions.En théorie, bien sûr, le système d'honneur pourrait également être utilisé pour les bières, dans les régions où la bière est un tipple plus populaire que le vin.

Lorsque les clients entrent dans les bars à vin du système d'honneur, ils paient des frais fixés pour louer un verre etEnsuite, ils peuvent échantillonner autant de vins qu'ils ressemblent.À la fin de la nuit, les clients paient sur la base de combien ils pensent que le vin vaut et de combien ils doivent.Le succès de ces bars indique que le système d'honneur est très efficace, peut-être parce que les gens finissent souvent par payer davantage sur le système d'honneur dans les environnements sociaux, parce qu'ils se sentent sous pression par le groupe collectif.nourriture, qui peut être offerte ou non sur le système d'honneur, selon le choix des propriétaires.Les barres Stumpfs offrent une gamme d'aliments, dont beaucoup ont une inclinaison naturelle ou saine, car ce type de cuisine est populaire en Allemagne, ce qui en fait des endroits agréables pour dîner avec des amis et boire quelques verres de vin.Stumpf a également établi des bars avec des sensations radicalement différentes dans son programme pilote, en s'assurant qu'ils plairaient à un large éventail de personnes.

Le concept des bars à vin d'honneur peut sembler fou aux lecteurs incrédules, mais en permettant aux consommateurs plus de liberté, ilspeut générer plus de revenus.Non seulement les gens seront enclins à boire plus de vins, mais ils peuvent être encouragés à fréquenter régulièrement le bar à vin, devenant des clients dévoués.Le système encourage également les gens à échantillonner les vins, à en savoir plus sur divers vins et à développer leurs propres goûts.

Dans les interviews, Stumpf a déclaré que ses bars à vin d'honneur sont très rentables et qu'il a été satisfait du succès de son succèsentreprise.De nombreux médias du monde entier ont couvert le sujet, davantage comme un objet de nouveauté, et les bars à vin du système d'honneur ont également été écrits dans des guides de voyage.Si vous vous retrouvez à Berlin, ils valent bien une visite.