Quels sont les différents types de couverts de restaurants?

Il existe différents types de couverts de restaurants allant de couverts finement sculptés aux styles beaucoup plus simples.Mis à part l'apparence générale des couverts du restaurant, il est important que les restaurateurs prêtent attention à la qualité des couverts disponibles.Étant donné que presque tous les couverts du restaurant sont fabriqués en acier inoxydable, comprendre les types de couverts en acier inoxydable disponibles est crucial.

Il est rare que tout ustensile en acier inoxydable soit entièrement fabriqué en acier.La plupart des ustensiles en acier inoxydable sont plutôt mélangés à d'autres métaux, notamment et le chrome.Bien que l'ajout de divers métaux soit difficile à éviter, la quantité de nickel ou de chrome que comprend un ensemble d'ustensiles est vitale.

La plupart des couverts du restaurant sont marqués d'un type de fraction qui détermine la quantité de nickel ou de chrome dans un certain ensemble.Par exemple, un ensemble marqué 18/12 indique que 18% des couverts sont fabriqués à partir de chrome, tandis que 12 parfaits sont fabriqués à partir de nickel.Étant donné que le chrome rend l'acier plus fort, la recherche d'un pourcentage élevé de chrome garantira que les couverts durent longtemps.L'ajout de nickel aide à empêcher la rouille de l'acier, donc un pourcentage de nickel relativement élevé est également important.

Les couverts du restaurant qui ont une indication 18/0 peuvent être moins chers que les couverts qui ont une note 18/12, mais ce type de couverts est susceptible de rouiller et de devenir terne dans un court laps de temps.Ainsi, les meilleurs couverts de restauration ont à la fois un pourcentage élevé de nickle et de chrome.En plus de la quantité de couverts Nickle et Chromium, il est également important de faire attention au poids des ustensiles de restaurants.

Le poids des couverts est souvent une question de préférence personnelle, mais le poids des couverts du restaurant est également un bon indicateur de qualité.Les ustensiles plus légers sont souvent moins chers, bien que ces ustensiles deviendront probablement pliés et déformés avec le temps.Contrairement, les couverts plus lourds sont plus chers, bien que ces ustensiles dureront plus longtemps.En plus des couverts légers et lourds, une troisième catégorie, souvent étiquetée de poids moyen, existe.

Bien que les ustensiles de poids moyen soient censés être une combinaison de couverts lourds et légers, ces ustensiles ne durent pas souvent.Ainsi, l'achat d'ustensiles légers ou de poids moyen peut coûter plus cher que l'achat d'ustensiles de poids lourd.Enfin, le style de couverts choisi doit être pris en considération.Choisir des ustensiles contemporains pour un restaurant contemporain est logique, tout comme le choix d'un modèle classique pour un restaurant qui sert une cuisine traditionnelle.Quoi qu'il en soit, le style d'ustensiles choisi pour un restaurant est entièrement à la hauteur du restaurateur.