Qu'est-ce qu'une compétition de barista?

Un concours de barista est un événement au cours duquel les gens se disputent pour produire les meilleures boissons au café à base d'expresso.Les baristas, les barmans du monde du café, doivent atteindre un niveau élevé de compétences pour assister à un concours.Plusieurs nations organisent des compétitions régionales chaque année, avec un concours mondial de barista qui se déroule chaque année depuis 2000. Pour les personnes qui aiment le café et la culture barista, une telle compétition peut être un événement très intéressant à assister.

Dans leur vie professionnelle, les baristas font une gammede boissons à base d'expresso, et peut également produire d'autres boissons au café, selon l'endroit où ils travaillent.Dans certaines communautés, le terme barista est réservé à quelqu'un qui a démontré des compétences, tandis que d'autres se réfèrent à tous les travailleurs des bars à café, qu'ils aient ou non maîtrisé la profession.Bien que la fabrication du café ne semble pas être une science des fusées, faire du bon le café est en fait très difficile, et les baristas sont à juste titre fiers de leur expérience et de leurs compétences.

Le format d'un concours de barista peut varier.En règle générale, chaque concurrent devrait faire un expresso, un cappuccino et une boisson signature.Il peut être tenu de raconter chaque étape, expliquant ce qui se fait et pourquoi, pour démontrer la compétence et une compréhension des techniques qui sous-tendent la production d'espresso.Les concurrents peuvent être autorisés à travailler avec du café qu'ils apportent à la compétition, ou ils peuvent être obligés d'utiliser les fournitures fournies par les organisateurs du concours.

Les juges évaluent les boissons en utilisant un certain nombre de critères.La présentation est importante, avec de nombreux concours attribuant des points supplémentaires aux baristas qui font de leurs boissons en œuvres d'art.Le goût de la boisson finie est critique, tout comme la sensation en bouche.Des points sont également attribués pour l'originalité avec des boissons signature et les niveaux globaux de professionnalisme et de compétences.Plusieurs juges évaluent chaque concurrent pour générer une note globale équilibrée.

Les personnes qui souhaitent participer à un concours de barista reçoivent une liste de règles à l'avance afin qu'ils puissent se préparer et se familiariser avec les exigences et les procédures de la compétition.Dans certains cas, il peut être nécessaire d'assister à des événements de qualification à admettre dans un concours.Gagner un concours donne généralement droit à un barista à un prix en espèces en plus de la reconnaissance formelle de ses compétences.Les personnes qui gagnent ou placent ont tendance à être recherchées en tant qu'employés par des cafés du monde entier, qui sont impatients d'avoir leurs compétences derrière le bar.