Qu'est-ce qu'une aire de restauration?

La plupart des centres commerciaux modernes offrent aux visiteurs des équipements tels que les toilettes publiques, les kiosques d'information, les services d'emballage des cadeaux et les services de garde supervisés.Cependant, l'un des éléments communaux les plus populaires d'un centre commercial est une collection de restaurants divers appelés aire de restauration

.Cette zone offre aux visiteurs du centre commercial un éventail de restaurants, des franchises locales aux chaînes spécialisées.Les lieux fonctionnent généralement côte à côte, avec une salle à manger communautaire centralisée pour accueillir les clients.

Une aire de restauration est généralement située à proximité de l'un des plus grands magasins d'ancrage dans un centre commercial, ou bien dans un endroit pratique pour les livraisons de camions.L'emplacement a tendance à en faire un point de destination, encourageant les acheteurs à parcourir les petits magasins et les kiosques le long du parcours.Alors que certains vendeurs d'aliments spécialisés peuvent louer des espaces plus centralisés, la plupart des restaurateurs de restaurants à service complet préfèrent la piscine de clients potentiels créés dans une aire de restauration.

Bien que de nombreux centres commerciaux aient des restaurants à thème à service complet ailleurs, l'aire de restauration offre aux clients la possibilité depour déguster de nombreux styles de restauration rapide différents.Un conjoint peut vouloir de la nourriture chinoise, par exemple, tandis que l'autre peut avoir une préférence pour la cuisine italienne.Les enfants veulent souvent différents types de nourriture que leurs parents, donc cette fonction permet à chaque membre de la famille d'acheter différents repas à différents endroits et de manger ensemble dans une salle à manger communexploitez un petit débouché dans une aire de restauration plutôt que d'investir dans un bâtiment autonome ou un restaurant indépendant ailleurs dans le centre commercial.Les clients sont souvent plus disposés à goûter des aliments inhabituels ou ethniques lorsque toutes les options sont regroupées.Il n'est pas rare que les employés offrent des échantillons gratuits de leurs produits à des clients potentiels qui se promènent dans la région.

Une aire de restauration du centre commercial peut également offrir des aliments spécialisés tels que des biscuits gastronomiques, des smoothies aux fruits, des boissons au café, des bretzels mous ou de la crème glacée premium.Ces magasins spécialisés peuvent ne pas attirer de nombreux clients par eux-mêmes, mais lorsqu'ils sont situés à côté d'autres restaurants, leurs ventes ont tendance à augmenter considérablement.Les restaurants individuels ont tendance à bénéficier d'un type de synergie, car les clients d'un lieu recherchent des plats, des desserts ou des boissons à partir d'un autre.menu plus restreint en raison d'un espace de stockage ou de préparation limité.De nombreux restaurants de l'aire de restauration limitent également leurs offres à des articles qui peuvent être servis dans un court laps de temps, tels que des sandwichs, des articles latéraux frits et des produits pré-cuits.Les condiments, les ustensiles jetables, les serviettes et autres articles sont généralement situés dans une ligne de service conçue pour un service de restauration rapide efficace.

Une aire de restauration est souvent l'une des destinations les plus populaires pour les acheteurs occasionnels qui souhaitent passer plusieurs heures dans un centre commercial animé.Il peut également s'agir du seul débouché local pour certains aliments spécialisés ou ethniques, ce qui crée un type d'attraction différent pour les propriétaires de restaurants.