Qu'est-ce qu'un porc maigre?

Le Lean Hog est une désignation technique utilisée dans le trading de produits de porc, le plus souvent grâce à l'échange Mercantile à Chicago.Le terme fait référence à la majorité de la viande comestible récoltée dans une carcasse de porc.Le ventre de porc, qui sont utilisés principalement pour produire du bacon, sont échangés et évalués comme une marchandise distincte.Les contrats à terme sur les porcs Lean sont largement négociés, le calendrier de livraison lié au cycle de production agricole.

Les marchés des matières premières sont relativement fortement réglementés, et la plupart des produits de base sont régis par des limites de négociation standard.Le trading du porc maigre est limité par les limites de la plupart des marchés.Une limite sert à restreindre la volatilité des prix pour une marchandise donnée en plaçant une frontière dans la mesure dans laquelle le prix de cette marchandise peut fluctuer pendant une seule journée de négociation.Ceci est destiné à rendre les marchés des matières premières un peu plus prévisibles pour les acheteurs et les vendeurs afin qu'ils puissent gérer plus efficacement l'offre et la demande des produits de base.La limite sur le porc Lean échangé à Chicago est de 3 cents par livre par jour, bien que une plus grande fluctuation soit autorisée à la toute fin d'un cycle de contrat.

Les contrats à terme sont généralement rédigés conformément aux règles standard.Les contrats pour le négociation des contrats à terme sur le porc maigre ne font pas exception à cette règle.Cette politique, comme l'utilisation d'une limite sur les fluctuations des prix de négociation, est destinée à rendre le processus de négociation plus efficace.Un contrat standard pour les contrats à terme sur les porcs maigres représente 40 000 livres de viande.

Tous les produits agricoles sont liés aux cycles de production saisonniers.Les porcs nécessitent en moyenne six mois avant qu'ils ne soient entièrement matures et peuvent être vendus pour la consommation.Ce fait se combine avec la météo et d'autres facteurs saisonniers de telle manière que davantage de porcs arrivent sur le marché pendant les mois d'été.Des contrats à terme standard sont disponibles chaque mois à la fin du printemps et en été, mais seulement tous les deux mois tout au long de l'année.

Le prix des contrats Lean Poux varie assez largement.Elle est influencée par la demande mondiale de produits de porc, y compris une augmentation rapide de la demande des économies émergentes d'Asie.Le prix est également influencé par le prix de l'alimentation pour les porcs, principalement du maïs.Des prix plus élevés pour le maïs produiront des prix de porc plus élevés à long terme, car il devient plus coûteux à augmenter et à engraisser les animaux, mais à réduire les prix à court terme, alors que les agriculteurs optent pour éviter de payer plus pour les aliments et vendre des porcs plus tôt qu'ils ne le feraient autrement.Cette dernière tendance baisse les prix en augmentant l'offre.