Qu'est-ce que l'industrie de la volaille?

L'industrie de la volaille est une vaste industrie mondiale concernée par l'élévation d'oiseaux tels que les oies, les dindes, les canards et les poulets, pour la viande, les œufs ou les plumes.Cette énorme industrie aide à rencontrer l'appétit vorace des mondes pour les produits de volaille, y compris à la fois pour les aliments et pour les produits tels que le mobilier.De nombreux groupes de défense des droits de l'environnement et des animaux s'opposent à l'industrie de la volaille pour les pratiques inhumaines, telles que l'alimentation des forces, les méthodes inhumaines de tuer et de récolte, et un espace de cage insuffisant.Cela a conduit à une tendance récente qui favorise les méthodes agricoles plus anciennes de volaille par opposition aux méthodes industrielles très efficaces.

Les poulets constituent la grande majorité des animaux de l'industrie de la volaille.Utilisées pour la viande ainsi que pour les œufs, ces créatures relativement dociles sont un pilier de l'industrie et trouvent leur chemin dans les aliments et les meubles pour animaux de compagnie ainsi que pour les omelettes et les rôtissages.Les estimations de la population de poulet dans le monde au 21e siècle se situent entre 15 et 35 milliards de dollars, presque toutes utilisées à des fins commerciales.La Chine et les États-Unis sont généralement considérées comme les plus grands producteurs de poulets pour l'industrie de la volaille, mais les estimations du nombre réel varient.

Les oies et les canards sont utilisés dans l'industrie de la volaille pour leur rencontre, leurs œufs et leurs plumes.Un produit d'oie particulier, connu sous le nom de foie gras, a provoqué de grandes quantités de controverse au 21e siècle en raison de préoccupations sur la façon dont les oies sont traitées afin de créer le foie gras.Les oies sont généralement nourries par force par un tube d'alimentation qui est poussé dans la gorge et provoque souvent de graves dommages œsophagiens.L'alimentation de la force est effectuée pour créer un foie gras, qui est souhaitable pour la production de foie gras.Plusieurs régions et même certaines nations ont interdit l'utilisation de tubes d'alimentation en force dans les opérations de volaille.

Il existe deux méthodes prédominantes d'entreprises de volaille à grande échelle.L'approche plus basée sur l'usine, connue sous le nom de culpabilité intensive, réduit l'espace nécessaire et le temps d'alimentation en mettant les oiseaux dans de longues rangées de petites cages individuelles où elles sont conservées constamment.L'agriculture libre permet aux oiseaux d'accéder à de grandes zones extérieures pendant la journée, mais nécessite plus de terres.

Malgré l'énorme échelle de l'industrie de la volaille, la controverse entoure fréquemment les opérations de volaille, en particulier celles qui s'engagent dans des techniques agricoles intensives.L'une des préoccupations comprend le placement des poulets dans des cages qui ne permettent pas la libre circulation, ni même la capacité de se retourner.Certains critiques s'opposent également à la pratique courante du dé-baker, qui, selon les partisans, diminue les combats entre les poules pondérées par les œufs.De nombreux militants ont également soulevé des inquiétudes quant à l'utilisation d'antibiotiques chez les animaux qui produisent de la nourriture pour l'homme, bien que les partisans insistent sur le fait qu'il s'agit d'une pratique sûre qui garantit une population de volaille plus saine.Une autre préoccupation concerne l'industrie des abattoirs qui fonctionne en tandem avec l'industrie de la volaille, avec quelques preuves montrant que la viande et les œufs sont fréquemment contaminés par des bactéries nocives en raison d'une mauvaise surveillance des installations à grande échelle.