Comment devenir un traiteur alimentaire?

Devenir un traiteur alimentaire nécessite un certain nombre de compétences différentes.Tout d'abord, une personne a généralement besoin de talents pour cuisiner, préparer et servir des aliments qui ont l'air et le bon goût.Ensuite, une personne dans ce domaine a également besoin de compétences commerciales et organisationnelles pour assurer le succès de son entreprise de restauration.Dans de nombreux endroits, les traiteurs alimentaires doivent également demander des licences et avoir un endroit approuvé par la juridiction à partir de laquelle offrir leurs services de restauration.

Une personne qui veut devenir un traiteur alimentaire a généralement besoin de savoir non seulement préparer des aliments savoureux, mais aussi le servir de manière attrayante.Une personne qui démarre cette entreprise a besoin d'expérience en préparation d'une grande variété d'aliments et de la capacité de sélectionner ou de suggérer des menus pour divers types d'événements.Par exemple, il a généralement besoin de savoir comment préparer des aliments amusants, des repas de base et élégants et des plats complexes.Savoir comment préparer au moins certains repas ethniques peut donner à un nouveau traiteur alimentaire un marché cible plus large.Un traiteur alimentaire en herbe peut être un cuisinier autodidacte ou suivre des cours de cuisine.

En plus des compétences de cuisine, une personne qui veut devenir un traiteur alimentaire a généralement besoin de compétences commerciales et organisationnelles.Étant donné que la restauration est une entreprise, une personne qui opte pour cette carrière doit généralement savoir comment démarrer une entreprise et la gérer d'une manière qui maximise la rentabilité.Il aura besoin de compétences comptables et de la capacité de créer et de s'en tenir à un budget ainsi qu'à la planification, à la planification et aux compétences en marketing.Souvent, une personne qui veut devenir un traiteur alimentaire peut lire des livres sur le démarrage d'une entreprise et perfectionner ses compétences commerciales alors qu'il acquiert une expérience de restauration.D'autres, cependant, peuvent trouver utile de suivre des cours de commerce ou même de rechercher un diplôme en affaires.

Les compétences organisationnelles sont également importantes pour une personne qui veut devenir un traiteur alimentaire.Une personne de cette section d'activité peut avoir à planifier des événements, à créer des menus, à fabriquer des systèmes de classement et à tenir des registres attentifs.Il peut également devoir tenir un inventaire des fournitures et de l'équipement.De bonnes compétences organisationnelles sont nécessaires pour l'emballage et le transport d'aliments, en gardant une cuisine de restauration dans l'ordre fonctionnel, et même en décidant où positionner les employés pour préparer, cuisiner et servir des aliments.

De nombreuses juridictions exigent des traiteurs alimentaires pour obtenir des licences.Les exigences de licence varient d'un endroit à l'autre, mais peuvent inclure d'avoir une cuisine séparée de sa cuisine personnelle, d'avoir certaines fournitures d'assainissement et de connaître la préparation et le stockage des aliments sûrs.Dans certains endroits, une cuisine en herbe de traiteur alimentaire doit être inspectée avant de pouvoir être autorisée.

Une fois qu'une personne est prête à commencer sa carrière de traiteur alimentaire, il devra trouver des clients qui ont besoin de ses services.Il peut annoncer ses services dans les répertoires de téléphone locaux ainsi que dans les journaux et les magazines.Par exemple, un traiteur alimentaire peut sécuriser de nouveaux clients en faisant de la publicité dans un magazine de mariage.Il peut également distribuer des dépliants et des cartes de visite, demandant à ses amis et aux membres de la famille des références.Certains nouveaux traiteurs alimentaires peuvent également trouver des clients en publiant des sites Web et des communiqués de presse.Même les appels à froid peuvent aider.