Comment devenir un superviseur de la sécurité alimentaire?

Si vous voulez devenir un superviseur de la sécurité alimentaire, vous devrez peut-être obtenir un baccalauréat dans l'un des nombreux domaines liés à la science alimentaire.Un diplôme universitaire peut être requis par certains employeurs, mais d'autres prendront également en considération l'expérience de l'industrie antérieure.Les superviseurs de la sécurité alimentaire peuvent être formés pour travailler dans des restaurants, des usines d'emballage alimentaire, des cafétérias et de nombreuses autres entreprises ou organisations qui traitent ou servent de la nourriture.Partout où ils travaillent, les superviseurs de la sécurité alimentaire surveillent le travail d'autres employés pour s'assurer que les aliments ne deviennent pas contaminés.

Les exigences éducatives pour ceux qui souhaitent devenir un superviseur de la sécurité alimentaire peuvent inclure un baccalauréat en sciences alimentaires, en sécurité alimentaire, en microbiologie, en chimie ou à d'autres domaines connexes.Certains employeurs peuvent ne pas avoir besoin d'un diplôme et parfois accepter l'expérience ou une formation connexe dans l'industrie de la sécurité alimentaire.Au cours de votre éducation ou de votre formation, vous découvrirez les nombreux aspects différents de la préparation, du stockage et de la distribution des aliments.Les superviseurs de la sécurité alimentaire devraient également avoir une compréhension ferme et être certifiée dans le système de gestion des aliments d'analyse des dangers et de points de contrôle critique (HACCP).Les superviseurs peuvent étudier en ligne pour une formation de normes HACCP spécifique à certaines zones de préparation des aliments comme le poisson, le jus, les produits frais, la viande et la volaille., y compris les restaurants, les usines de transformation des aliments, les installations de production de lait et les cafétérias scolaires.Dans l'industrie de l'emballage alimentaire et de la transformation, les superviseurs de la sécurité alimentaire peuvent devoir être présents sur le plancher de travail à tout moment.Dans les restaurants, le superviseur de la sécurité alimentaire reste informé de toutes les dernières réglementations alimentaires et sert de source clé d'informations pour éduquer le personnel d'attente et le personnel de la cuisine sur la réglementation pour une bonne gestion des aliments.Dans les hôtels, les cafétérias d'entreprise, les usines de débattement de viande et de nombreux autres types d'entreprises de services alimentaires, ceux qui souhaitent devenir superviseurs de la sécurité alimentaire sont formés pour s'assurer que la manipulation, la préparation et la portion de nourriture sont à la hauteur des normes de l'industrie obligatoires.

Les futurs superviseurs de la sécurité alimentaire apprennent à surveiller les employés qui pourraient être malades et à entrer en contact avec des aliments.Un léger rhume peut être acceptable pour de nombreux lieux de travail, mais pourrait s'avérer désastreux dans un environnement de transformation des aliments ou d'emballage.Il en va de même dans les restaurants ou les cafétérias scolaires, où une seule personne qui éternue ou tousse pourrait infecter de nombreuses personnes à travers la nourriture qu'il manipule.L'emballage est un autre domaine où les superviseurs de la sécurité alimentaire sont formés pour regarder de très près pour s'assurer que les aliments emballés restent stériles et exempts de contaminants.