Comment devenir un superviseur des services alimentaires?

Une personne qui veut devenir un superviseur des services alimentaires peut poursuivre la formation professionnelle ou une éducation formelle pour se qualifier pour des emplois dans ce domaine.Les superviseurs gèrent les opérations dans la cuisine et sur le sol en tant que personnel de restauration Préparez et servez des repas.Les postes peuvent aller des emplois dans des restaurants célèbres avec de petites salles à manger et un nombre limité de clients chaque soir aux installations institutionnelles où les repas doivent nourrir 500 personnes ou plus.Le type de travail que les candidats sont les plus intéressés pourraient influencer leurs décisions de formation professionnelle.

Dans les restaurants, la façon traditionnelle de devenir superviseur des services alimentaires est de résoudre les rangs.Les personnes intéressées par la gestion peuvent travailler sur la ligne, dans la salle à manger et dans d'autres postes pour développer des compétences.Ceux qui semblent être de bons candidats peuvent recevoir un mentorat et des opportunités d'aider les gestionnaires, jusqu'à ce qu'ils finissent par se lancer dans des postes de gestion.Certains restaurants peuvent demander à leur personnel d'obtenir des certifications de sécurité alimentaire, mais une formation en éducation formelle peut ne pas être nécessaire.

Les milieux institutionnels comme les écoles et les prisons peuvent nécessiter une éducation pour un superviseur des services alimentaires.Cela pourrait inclure une formation à l'école culinaire pour apprendre à préparer et gérer les repas pour les grands groupes.La formation technique à travers un programme d'études de deux ou quatre ans est une autre option.Cette formation peut fournir aux gens des compétences pratiques qu'ils peuvent utiliser pour résoudre les litiges, gérer les employés et contrôler les coûts des milieux alimentaires.

Expérience dans les services alimentaires, dans les deux cas, peut être nécessaire pour devenir superviseur des services alimentaires.Les personnes ayant une formation en éducation ne connaissent peut-être pas le travail réel dans la cuisine et dans les salles à manger.Ils pourraient avoir besoin de prendre des postes de superviseur adjoint pour développer des compétences avec le mentorat à partir de personnel expérimenté.Ceux qui occupent leur chemin à travers un certain nombre de postes acquièrent de l'expérience pendant qu'ils travaillent et peuvent citer cela sur les demandes de postes de superviseur.

Une fois que quelqu'un est devenu un superviseur des services alimentaires, cela peut aider à suivre les développements dans le domaine.Les publications commerciales fournissent des nouvelles et des informations sur les innovations dans les services alimentaires.Les ateliers peuvent fournir une formation en gestion, des conseils sur la commande de nourriture et de fournitures et d'autres informations que les gens pourraient trouver utiles dans leur administration d'une cuisine et de son personnel.Il peut également aider à assister à des conférences et à des événements pour en savoir plus sur les nouvelles techniques de cuisine, l'équipement de cuisine, les logiciels de gestion et d'autres outils utiles.