Comment devenir un chef en chef?
Il y a plus d'une façon de commencer une carrière si vous voulez devenir chef-chef.Les futurs chefs peuvent commencer par le travail ou l'éducation, mais tous doivent gravir l'échelle de l'expérience pour réussir une cuisine.Devenir chef en chef prend généralement du temps et du dévouement, et de nombreuses longues heures de travail.
La classe a été un excellent point de départ pour beaucoup de ceux qui veulent devenir un chef-chef.Les programmes professionnels du secondaire sont un moyen populaire d'obtenir une expérience avec cette industrie.En outre, il existe des programmes universitaires de deux et quatre ans hautement réputés dans le monde entier, dont beaucoup se concentrent sur différents aspects des restaurants.Les cours traversent tous les aspects de la réussite de la cuisine, de la tranche et de la dédale, de l'assainissement, des techniques de cuisson et de la gestion correctement.La plupart des diplômés de ces programmes auront suffisamment d'expérience et de connaissances pour commencer à travailler en tant que cuisinier ou chef de niveau inférieur.
Ceux qui veulent devenir chefs chefs sans suivre des cours ont encore de nombreuses options disponibles.Un certain nombre de chefs à succès ont commencé leur carrière au fond, notamment en travaillant comme lave-vaisselle, et ont progressé.Alors que la plupart ne pourront pas sauter dans la préparation des aliments commerciaux, commencer une carrière dans le cadre du serveur ou en tant que aide de cuisine est un moyen sûr de mettre un pied dans la porte et d'apprendre l'entreprise à partir de zéro.
Peu importe comment une personne commence son départ, la plupart des chefs le plus grand diront que l'expérience est la clé pour atteindre ce poste.Un grand personnel de cuisine se compose de nombreux emplois différents, tous un chef de chef doivent maîtriser.La plupart des positions d'entrée de gamme sont des cuisiniers de ligne ou des cuisiniers de station, qui se concentrent principalement sur un aspect spécifique du menu de ce jour.Plus haut sur l'échelle, il y a des chefs de sauce, des cuisiniers de préparation, des chefs rôtis, des chefs de légumes, des chefs de poisson, etc.
Le sous-chef, cependant, est le meilleur endroit pour apprendre.Un sous-chef est en second et aide à gérer les employés, cuisine des plats plus complexes, prévoit des menus et achète des fournitures tout en apprenant du patron.Assumer ces responsabilités est considéré comme un moyen infaillible de devenir un chef de chef.
Certains estiment qu'il faut dix ans de travail de cuisine pour rassembler l'expérience nécessaire pour devenir chef-chef.En plus des travaux de cuisine, un chef-chef doit également être un expert en comptabilité, en gestion et en relations avec la clientèle.Un chef à succès est le sous-produit d'années et d'années de travail acharné, de patience et d'apprentissage.