Comment devenir vigneron?

Il existe différents chemins que l'on peut prendre pour devenir un vigneron, qui est une personne qui fabrique ou vend du vin.L'éducation formelle dans un domaine de vinification est un moyen de saisir le commerce du vin et de devenir vigneron.Une autre façon consiste à embaucher dans une cave en tant que stagiaire ou apprenti et apprendre l'entreprise à partir de zéro.Une combinaison des deux, ayant un diplôme et faisant un stage, peut également ouvrir des portes.

De nombreuses universités et collèges proposent des programmes de diplôme formels en éologne et viticulture conçus pour produire de futurs professionnels du vin.L'enologie, parfois orthographié l'oenologie, est la science du vin et de la vinification.La viticulture couvre la culture des raisins de vin;Il est parfois appelé viniculture.

Le programme de diplôme chevauche souvent, selon l'école et la structure de son programme.Certains programmes se concentrent davantage sur les aspects commerciaux de l'industrie du vin, tandis que d'autres se spécialisent davantage dans les détails techniques de la vinification.D'autres programmes d'études fournissent une base solide dans les deux.Certaines écoles proposent également de courts programmes d'un ou deux ans en viticulture, en vinification et au commerce du vin.

Les personnes qui empruntent le parcours scolaire peuvent souvent trouver des stages à l'industrie du vin dans leurs écoles.Il n'est pas toujours nécessaire d'étudier la vinification à travers une école pour être acceptée pour un stage.Des stages sont également disponibles pour les personnes qui ont simplement une passion pour le vin, mais pas de formation formelle.

Généralement, la plus grande demande de stagiaires est lorsque les raisins sont récoltés et écrasés, de septembre à novembre dans l'hémisphère nord et dans l'hémisphère sud de mars à la mi-juin.Des panneaux d'emploi en ligne d'industrie du vin, des organisations de vin et des publications viticoles annoncent des postes de stage.Les vignobles peuvent également être contactés directement sur les opportunités des internes de récolte.

Le stagiaire du vin peut s'attendre à commencer ou à poursuivre sa formation en vin de manière très pratique.Les stagiaires peuvent tout faire, de la conduite d'un chariot élévateur, à la pressage et au déstatage du raisin à la surveillance de la fermentation et bien plus encore.Être physiquement en forme et capable de soulever au moins 50 livres (22,67 kg) est souvent nécessaire.

Les caractéristiques nécessaires à une personne qui cherche à devenir vigneron est d'abord et avant tout un amour du raisin.La patience et la persistance sont également importantes.Un désir de travailler avec ses mains et de ne pas avoir peur de les salir est également nécessaire.De bonnes compétences techniques et mécaniques pour réparer parfois les équipements de cave à vinification sont également un plus.

Une autre façon de devenir vigneron est d'acheter une cave existante ou d'en créer une nouvelle.L'inconvénient de cette voie est qu'il en coûte plus d'argent que la personne moyenne qui cherche à devenir vintre peut se permettre.L'avantage est que les propriétaires de cave peuvent embaucher des vignerons et d'autres experts pour les aider sur leur chemin pour devenir de vrais vignerons.