Comment devenir serveur?

Pour devenir serveur, vous devrez généralement être embauché par un restaurant et formé au travail.En règle générale, pour devenir serveur dans un restaurant haut de gamme, vous devrez avoir une expérience significative en tant que serveur dans des restaurants moins chers ou moins formels.Dans certains cas, un restaurant voudra que vous travailliez dans un rôle de soutien, peut-être par des tables de bus ou en travaillant comme coureur alimentaire avant de vous permettre d'attendre sur les tables.

Il n'y a pas de programmes de formation officiels ni de exigences éducatives pour devenir serveur,Bien que les serveurs doivent généralement parler couramment la langue parlée par leurs clients afin qu'ils puissent prendre des commandes et être utiles.Beaucoup de gens entrent dans la profession sans aucune expérience, mais ils peuvent être tenus de commencer à travailler en tant que serveur dans des «convives» et cafés bon marché.Dans certains restaurants qui font un volume élevé d'activité, les serveurs peuvent être assistés par des coureurs alimentaires qui apportent de la nourriture aux tables après que le serveur a pris la commande et l'a renvoyé à la cuisine.Si vous obtenez un emploi dans l'un de ces restaurants, vous devrez peut-être commencer comme coureur de nourriture ou en tant que busser avant de pouvoir travailler en tant que serveur.

Certaines chaînes de restaurants peuvent avoir un programme de formation officiel que vous devez suivre pour devenir serveur.Ce programme de formation peut inclure une formation en ligne ou en vidéo ainsi que l'exigence que vous lisez un manuel des employés.Vous pouvez également être tenu de suivre un serveur expérimenté pendant plusieurs jours tout en apprenant les procédures des organisations et comment interagir de manière appropriée avec les clients.Une fois que vous devenez un serveur dans le restaurant, vous pouvez être chargé de travailler les changements moins fréquents, qui peuvent ne pas être aussi lucratifs financièrement que les moments où les affaires sont à son apogée, mais vous permettra d'acquérir de l'expérience dans le restaurant.

Dans les restaurants plus exclusifs, vous devrez avoir de l'expérience dans les services alimentaires, ainsi que des connaissances alimentaires importantes, avant de commencer à travailler en tant que serveur.Les gestionnaires et les propriétaires de ces restaurants comptent généralement sur leurs serveurs et serveuses pour vendre leur nourriture aux clients.Vous pouvez également être tenu de démontrer une connaissance du vin et des cocktails car ceux-ci peuvent être une source majeure de revenus dans un restaurant.Bien que vous puissiez en apprendre davantage sur le vin au travail, vous pouvez constater que la prise d'un cours d'appréciation de vin peut aider à approfondir votre carrière de serveur.