Comment choisir le meilleur manuel de barista?
En choisissant un manuel de barista, il est important de rechercher des instructions dans la préparation du café et du thé, des méthodes de brassage, des méthodes de préparation des boissons froides, des techniques de vapeur de lait, des recettes de boissons et des applications et entretien de l'équipement nécessaires - pour commencer.Un très bon manuel de barista offrira beaucoup plus.
Le terme barista vient de l'italien, ce qui signifie barman.En anglais américain, le terme fait généralement référence à une personne qui travaille dans un café préparant des boissons à l'espresso, au café et au thé.Étant donné que le titre de barista indique généralement qu'une personne a reçu une formation ou atteint un niveau élevé de compétence dans l'art de la préparation du café et du thé, le choix d'un bon manuel de barista est important.Bases, au minimum.Vous devriez trouver des instructions sur les différences entre les rôtis de café.Concentrez-vous non seulement sur les différences de goût, mais aussi des régions, des environnements de croissance, des prix, de la qualité et des méthodes de torréfaction.Assurez-vous que votre manuel de barista comprend également des instructions sur le thé.Vous devriez trouver des techniques de brassage appropriées;Méthodes pour faire des boissons à thé chaudes, glacées et mélangées;Instruction de thé latte;et d'autres options de service.
Espresso devrait avoir sa propre section distincte.Après avoir étudié un bon manuel de barista, vous devriez connaître le processus de brassage de l'espresso, comment choisir un rôti d'expresso de qualité, comment tirer des photos et savoir quelles termes
Dosage, nivellement et Tamping signifie.
Le lait devrait également avoir sa propre section.Les principes fondamentaux de la vapeur et la différence entre la vapeur de 2% et le lait écrémé doivent être couverts.De plus, vous devriez recevoir des conseils clairs sur le contrôle approprié de la température, les méthodes de mousse appropriées et comment utiliser le lait dans les préparations de boissons au café et au thé. Un bon manuel de barista offrira également une section de menu.Cette section doit comprendre des recettes de boissons au café et au thé, des termes de café et des descriptions de préparation des boissons appropriées et appropriées.Recherchez une section de menu sur les smoothies, y compris les techniques de préparation, la différence entre l'utilisation de fruits entiers et les options de fruits et de smoothies mélangés. Vous devriez également trouver une section sur l'équipement.Dans cette section, vous devez en apprendre davantage sur les différents types d'équipements et leurs utilisations, ainsi que sur les différences entre les fabricants.Un bon manuel de barista instruit également sur les méthodes de nettoyage et d'assainissement appropriées, un entretien approprié et offrira des techniques de réparation simples. L'historique du café est également une section importante d'un bon manuel de barista.Recherchez des informations sur l'histoire du café et du thé, y compris l'étymologie.Une discussion sur la biologie et la culture est une partie importante de la formation de barista, et une section clés des faits sur le café et le thé est importante.Un bon manuel de barista comprendra également des informations sur les aspects sociaux et de santé du café et du thé et discutera des techniques de stockage appropriées.Autour de la plupart des boissons ou des discussions sur les boissons au café ou au thé.